答案 1、禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、鸭掌等。 2、畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花、猪脊髓等。 3、水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿...
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在北方地区，不管是红油火锅，还是传统的铜锅涮羊肉，如果没有韭花酱、豆腐乳、糖蒜，肯定被人说成“不讲究”。这几样更省事，超市里随便一划拉，这3样食材便一应俱全。七、水发木耳、豆腐 每次去外面火锅店吃饭，水发木耳、豆腐是必点品，在家就更容易了。一大把干木耳，倒入适量温水，浸泡一两个小时，便...
一、肉类是火锅不可或缺的主角之一。常见的肉类食材包括牛羊猪肉、猪内脏、鸡肉、鸭肉以及各种加工肉类。在选择肉类时，可以根据个人口味和喜好进行搭配。牛肉是火锅中的经典之选，尤其是肥牛，肥瘦相间，口感滑嫩，是许多人的心头好。在准备牛肉时，可以将其切成薄片，这样不仅容易煮熟，还能更好地吸收汤底的味道。
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