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海底捞融汇各地火锅特色为一体，在蘸料方面也是多到让人眼花缭乱！如果你还不知道怎么搭配，那么以下这几种万能调料公式可要牢牢记好喽！1、辣味素菜酱料：芝麻酱（或花生酱）+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油。适合：多种主料如粉丝、豆腐、蔬菜等。2、蚝油料：蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒粉。适合不...
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火锅酱料的做法 步骤1 热锅凉油、关小火,放花椒粉、生芝麻(可略)、黑胡椒(如用白胡椒粉可后放入),不停的炒动、炒香。 步骤2 (不停搅动)依次放入生抽炒香,再放入蚝油炒香、亮。 步骤3 很亮了(如用白胡椒粉可放入锅搅匀)。 步骤4 倒入啤酒、不停搅动,煮开后至完全融合。
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火锅作为中国传统的美食之一，酱料是其中不可或缺的配料。一个好的火锅酱料，不仅可以增加食物的口感和味道，还可以让整个火锅变得更加美味。那么，如何调配一份美味的火锅酱料呢？一、基础调料1. 蒜泥：蒜泥可以增加火锅的口感和香味，同时还有杀菌的作用。可以根据个人口味适量加入。2. 姜末：姜末可以中和油腻感，增加...