滨海香肠的配方：主料：五花肉1000g 辅料：葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量 1. 五花肉切成粗条，放入姜片。2. 放点大葱。3. 放入盐、糖。4. 放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。5. 准备好肠衣，放在水里泡一会。6. 把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把...
滨海香肠配料秘方如下：用料：猪肉2：8（肥：瘦）10斤、盐2两、糖或者蜂蜜（糖6两蜂蜜7两）、姜适量、胡椒粉酱油适量、高度白酒3-4两、肠衣适量。1、用电动绞肉机切成大片，手切成长条状。2、放入所有材料拌匀腌一个晚上。3、电动灌肠机灌，每次最少灌30斤。4、按照自己喜欢的长短分节。5、大太...
滨海香肠正宗做法 作者:佚名文章来源:本站原创点击数:1165更新时间:2009/5/18 现提供正宗做法。 以10斤猪肉为单位 糖:二两三钱盐:二两三钱味精:四钱白酒:一两 胡椒:四钱五香粉:八钱生姜汁:适量 葡萄糖粉:少许 要点:1、瘦肉切长条块(和大拇指一般大),肥肉切蚕豆大的小块。因为经过太阳一晒瘦肉会明显萎缩,...