材料瘦猪肉 200g土豆 适量青椒 适量红椒 适量姜 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量糖 少许做法1. 猪肉切成丝，加入生抽、料酒、糖搅拌均匀腌制20分钟。2. 土豆、青椒、红椒切成丝备用。3. 锅中加热适量的油，将肉丝倒入煸炒至变色。4. 加入土豆翻炒片刻，加入青椒、红椒继续翻炒，加入盐调味即可。第五款：韭菜肉...
炒肉丝 原料:瘦猪肉、青辣椒、大蒜头、姜、淀粉、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、米酒。 做法步骤: 第1步、准备好食材 第2步、猪肉切成细丝 第3步、用淀粉和少许油抓匀腌一会待用 第4步、青红辣椒去籽,切成细丝、姜切成丝、大蒜头切成片 第5步、起锅烧油 第6步、油七成热时,下猪肉丝快速划散,炒变色 ...
8. 倒入适量热水,此时锅是热的,倒入凉水会破坏锅的涂层,即使再好的锅也会受到损伤,所以为了延长锅的使用期,请善待美锅噢;待汤煮开后,将粉条入锅中,粉条带着酱油色更有食欲,所以酱油可以适当多一点;因为肉丝和菜中有盐了,粉条又易吸汤,这汤里就不再放了。 9. 待汤再次煮开后,把先前炒好的菜全部倒入锅...
1 先来处理肉丝：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩 2 用手反复把肉肉抓匀，让水充分吃进肉里 3 再加一点红烧酱油，老抽也可以，再次抓匀，让肉丝有个底色 4 放入一点儿淀...
知识 游戏 二次元 音乐 美食 展开 滑炒肉丝的做法,水滑肉丝的技巧,大厨分享详细制作技巧,收藏喽#厨艺教程#家常菜教程#美食教程持续更新#美食菜谱#教做菜#家常菜#快手菜#家常菜#家常菜教程#家常菜100道开胃下饭#老郭说美食#家常菜分享#肉丝滑嫰的小技巧#抖音美食#抖音美食推荐官#抖音美食创作人#抖音热门 ...
那么如何炒肉丝才能够滑嫩不粘锅,而且还不脱浆呢? 小编今天就来提供几个小技巧,大家可要记好啦: 方法一:将肉丝麻冻 肉最好不要马上拿来切成肉丝,先放到冰箱中,让肉麻冻,再斜刀切成肉丝,这样就可以让肉丝吃透粉浆。 切的时候,一定要按照“横...
3、炒肉时要热锅冷油 炒菜时，很多人都有个习惯，就是把锅和油烧得热热的，然后下锅炒，炒素菜还可以，炒肉不推荐。如果热油下锅炒肉，肉丝会变得很硬，口感不好。炒肉丝或肉片，记住要热锅冷油，先用热油润一下锅，可以防止粘锅；然后倒入冷油，再下入肉丝炒，变色后立刻出锅，保证特别嫩滑。具体怎么...
3.倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)。 4.肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。 一盘好的炒肉丝嫩滑鲜美,很是下饭,只要掌握那3个小妙招,无论是炒肉丝还是肉片,或者是搭配蔬菜,都特别好吃下饭! (部分图片...
【美食台】三个步骤,把牛肉丝炒得更滑嫩 节目简介 美食台 2016 播出:芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:美食 简介:一条旗下独立日播频道,每天一条美味视频,3分钟的美学体验。无论蔬果鱼肉、咖啡甜点,食在味,也在美,认真吃喝,便是人生第一要义。
【滑炒肉丝】1.猪里脊肉、和青红椒切成均匀的细丝;2.肉丝里面加入盐、蛋清、淀粉上浆,上浆后表面淋一层冷油;3.滑锅后,锅里倒油烧到三层热,倒入肉丝;4.快速用筷子划散;5.肉丝变白后倒入青红椒丝,一起出锅沥油;6.锅里加少许水,加盐调味后用湿淀粉勾芡;7.倒入肉丝翻