1、【猪肉的选择】炒瘦肉丝时,最好选择猪里脊肉或 梅肉 ,尽量不要选择猪腿肉。因为猪里脊肉和梅肉的纤维细、肉质嫩、筋膜少,炒出来的瘦肉丝比较软嫩适口。 2、【肉丝的切法】切瘦肉丝时,要逆着肉的纹理,与猪肉的纹理呈90度切,即顶...
肉丝这样炒滑嫩好吃，洁白细腻，特别费饭
瘦肉丝这么炒又嫩又滑又好吃：(1)步骤一：准备食材。(2)步骤二：处理食材。(3)步骤三：腌制肉丝。(4)步骤四：调料汁。(5)步骤五：炒肉丝(6)步骤六：炒鱼香肉丝。下文围绕“瘦肉丝怎么炒又嫩又滑又好吃”展开阐述，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。瘦肉丝怎么做又嫩又滑又好吃 1、...