泡菜最多放到坛子三分之二的位置,不要放太满,放完后继续加适量盐和冰糖,适量白醋,白酒加一点点就可以,促进发酵,然后加开水,密封,坛子盖边缘一定要保证有水,水不能干,一个星期左右差不多就可以吃啦,切记捞泡菜一定要专用的工具或筷子,工具不能沾生水,还有就是最好不要一次捞完,捞完的话要加东西进去,不能...
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第一种:湖南泡菜 湖南泡菜是湖南农村最著名的腌菜之一,口感酸爽,脆嫩可口。它的制作方法很简单,将卷心菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜放入泡菜坛中,加入盐、花椒、生姜等调料,再用盐水淹没蔬菜即可。等待一段时间后,就可以享受到酸爽可口的湖南泡菜了。第二种:酸豆角 酸豆角是湖南农村另一种常见的腌菜,口感酸爽,...
大萝家,大萝家泡菜便利店官网-湖南云思禹餐饮管理有限公司旗下品牌,传承湘西泡菜工艺,开创“花果酿酸”的新式泡菜体验,链接新场景下的年轻休闲客群。以“泡菜便利店”的全新模式,致力打造LUO+潮流文化的泡菜领导品牌。
湖南酸甜辣泡菜(简易版)的做法步骤 步骤1 把白萝卜,胡萝卜,洋葱,子姜洗干净,切丝儿,放盐腌制30~40分钟; 然后,过纯净水清洗,控水,晾干(表面不湿答答就好了) 步骤2 放入无水无油的干净玻璃瓶,一层四丝儿,一层白糖,反复叠加。最后倒入白醋,加2克盐。(这一步基本上也是凭手性,克数做个参考。 哎,中国菜烹...
腌好后,用纯净水把蔬菜丝冲洗干净,这一步可不能马虎,得把多余的盐分和水分都冲掉。冲完后,把蔬菜丝控水晾干,表面不能湿漉漉的,不然会影响泡菜的口感。接下来,找一个无水无油的干净玻璃瓶,把晾干的蔬菜丝一层层铺进去,每铺一层,就撒上一层白糖,这样反复叠加,直到把瓶子填满。最后,把白醋倒进去,...
湖南泡菜的做法 简介 想学湖南泡菜的辣妈,赶快来顶起啊正宗的湖南泡菜,绝对酸,爽,脆。辣。包你吃了还想吃。还可以用来做炒菜佐料。各种好处。食材 辣椒 按量 姜 按量 红萝卜 按量 盐 按量 白酒 按量 方法/步骤 1 生姜4块,辣椒若干,先干净,凉干水份。材料多点,味道会浓点 2 买材料时,看到有嫩姜卖...
2、“洪江酸萝卜”有两家:瑛子泡菜、芙蓉泡菜。3、“怀化酸萝卜”有三家:金花泡菜、周氏湘西泡菜、鑫鑫泡菜。4、“辰溪酸萝卜”有一家老字号“谭姨酸萝卜”。中国泡菜界的天花板:湖南怀化“酸萝卜”!各位看官,上面的几款开胃萝卜,你们都值得拥有! 下期小编周扒扒,会接着再介绍我们家乡怀化的一些特色传统美食,...