1.1.鸡大腿1个(也可以换成任何一个鸡的部位)2.2.葱段2-3节3.姜片2-3片3.4.花椒5-6颗5.八角1-2颗6.香叶1-2片7.黄芪3-4片……
步骤1：预处理去腥（耗时10分钟）鸡腿冷水浸泡30分钟出血水，流水冲洗后擦干水分。重点处理关节处脂肪，避免汤汁油腻。步骤2：深度腌制（关键30分钟）将腌料汁均匀涂抹鸡腿，按摩3分钟加速吸收。覆盖保鲜膜冷藏腌制，时间越长越入味（建议≥30分钟）。步骤3：电饭锅无水焖炖（核心40分钟）①锅底铺洋葱丝、姜片；②鸡...
豆果美食清炖鸡腿栏目为您推荐清炖鸡腿做法大全,清炖鸡腿怎么做好吃技巧分享,清炖鸡腿最正宗的做法和清炖鸡腿家常做法推荐,更多清炖鸡腿的简单做法就来豆果美食。
步骤1 【处理材料】 1. 鸡腿清洗料酒生姜腌制,去腥 2. 胡萝卜、玉米、菜花、香菇清洗切块 3. 生姜、大葱切块 ⚠️可以根据自己喜好多放一些蔬菜,香菇是提鲜的,所以放两三个就可以了 步骤2 【鸡腿焯水】 鸡腿冷水入锅焯水去除杂 ⚠️焯水时间不宜过久,会让肉质发紧 步骤3 【炖锅加水放入鸡腿】 炖锅...
主料：鸡腿4只（约500g，首选三黄鸡或走地鸡）核心四君子：老姜5片（去腥灵魂）葱结1个（取葱白部分）干香菇6朵（提前温水泡发，天然增鲜剂）红枣3颗（去核防上火）隐藏buff（可选）：虫草花1小把（增加金汤色泽）新鲜山药200g（秋日润肺必备）枸杞10粒（出锅前撒）二、焯水玄学：90%的人第一步就错了 1...
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1. 姜片与葱段：这对经典的组合在清炖鸡腿中发挥着不可或缺的作用。姜片的辛辣能够有效去除鸡腿的腥味，同时其温热的性质还能为菜肴增添一丝暖意；葱段则具有独特的葱香，能够提升整道菜品的香气层次，使其更加清新宜人。在烹饪过程中，姜片和葱段的味道逐渐融入汤汁和鸡肉中，为其赋予了丰富的味觉体验，让人在品尝...
清炖鸡腿的做法步骤 步骤1 1、买来的鸡腿们冲洗一下,然后冷水下锅焯一下脏东西。同时水中加入姜片、料酒,辅助去腥。(干香菇提前洗净泡发) 2、可以焯久一些,水开后脏东西会跑出来,中途撇浮沫,到水清些～关火捞出,冷水冲一冲鸡腿。 步骤2 3、鸡腿码入高压锅,加入料酒、姜片、花椒、大料、盐!之后加入冷水热...
清炖鸡腿的做法 简介 有荤有素 营养健康 食材 鸡腿 750克 香菇 100克 玉米 200克 胡萝卜(红) 50克 食盐 3茶匙 姜 20克 香葱 50克 料酒 50毫升 水 1500毫升 步骤/方法 1 选用琵琶腿 洗净备用 2 香菇去蒂洗净 3 玉米去皮去须 洗净切段 4 胡萝卜洗净切滚刀块 5 先将香菇平铺在锅底 6 将鸡腿放在香菇...
清炖小鸡腿 小帆妈妈0911 简单易学,材料单一,小白也不在话下。 食材清单加入采购清单 30~60分钟|切墩(初级) 小鸡腿适量 、 鸡腿菇1把 、 大蒜1头 、 大葱半根 、 料酒适量 、 蚝油2勺 、 老抽1勺 、 热水适量 、 食用油适量 烹饪步骤 步骤1/5点击查看大图...