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用料:鲢鱼头,豆腐,盐,鸡精,十三香,料酒,白酒,小葱,香菜,生姜 223459浏览39收藏 清炖鱼头豆腐汤 用料:胖头鱼鱼头,豆腐,杏鲍菇,盐,胡椒粉,香油,香葱,老姜,色拉油 36704浏览57收藏 清炖鱼 用料:鲫鱼,葱姜,香菜,猪肥肉,白酒,盐,胡椒粉,白糖,清水 3591373浏览5992收藏 清炖鲫鱼 用料:鲫鱼,豆腐,油,姜片,葱,...
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清炖鱼头汤的做法 步骤1 鱼头用料酒,盐,姜丝等腌一下(20分钟左右)。 步骤2 热锅凉油,煎鱼头鱼尾。剪至两面金黄色时,起锅。煎锅内留一些底油,把姜丝和大葱下锅,炒出香味。将鱼头鱼尾重新入锅,加入开水,大火煮开,煮大约十分钟。 步骤3 再将鱼头鱼尾汤转到砂锅,继续煮3-5分钟。鱼汤会慢慢地变成白色。
经过一段时间的炖煮，一锅又浓又白的清炖鱼头汤就炖好了。此时，我们可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。由于炖制过程中已经加入了葱、姜和胡椒粉等调料，因此盐的用量要适量，以免破坏汤的原味。最后，将炖好的鱼头汤盛入碗中，撒上一些葱花或香菜作为点缀。一碗热气腾腾、又浓又白的清炖鱼头汤就这样呈现在...
在享受清炖鱼头汤的美味时，我们还可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。例如，可以尝试加入一些红枣、枸杞等中药材，增加汤品的滋补效果；或者加入一些辣椒、姜片等调料，提升汤品的口感和层次感。总之，清炖鱼头汤是一道简单易学、营养丰富的佳肴。只要我们掌握了正确的烹饪技巧和步骤，就能够轻松炖出又浓又白的...
·`. .`清炖鱼头汤·`.·` 主料:鳙鱼-3斤 辅料:香菜-4根 姜-10g 葱-10g料酒-8g鸡精-2g 食盐-1g 白胡椒-4颗 食油-50g ▲做法▼ 1. 准备原料。 2. 将胖头鱼洗净砍刀斩成两半。 3. 香葱系成结,姜切大片,香菜切段。 4. 锅内加入食用油烧热,将胖头鱼平放入锅中,两面煎至金黄。 5. 将多余油分倒...
方法/步骤 1 把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用 2 起锅热油，放入葱姜蒜炒香。3 放入鱼头。4 旺火，先后烹入醋、料酒、生抽。再加入清水，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖。5 把鱼头翻面，加盐、白糖调味，再炖制2分钟 6 加味精提鲜，即可关火，出锅装盘。注意事项 炖制时不要盖盖 ...
清炖鱼头的做法步骤 步骤1 准备麻鲶鱼头 步骤2 姜蒜辣椒 步骤3 放油,鱼头里面向外 步骤4 一定要煎熟 步骤5 反面 展开全部 步骤6 步骤6 煎熟,放开水,开大火 步骤7 放白醋 步骤8 煮一下,放姜片,放盐, 步骤9 放豆腐 步骤10 豆腐熟了,放大蒜,辣椒,煮下,出锅...