一. 清蒸清江鱼 - **材料准备**：新鲜清江鱼一条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒、香醋、食用油。- **制作步骤**：1. 清江鱼去鳞、去内脏后清洗干净，在鱼身两侧各切几刀，便于入味。2. 准备好葱段、姜片、蒜片，铺在鱼身上。3. 烧一锅水，水开后放入鱼盘，大火蒸8分钟左右。4. 蒸好后取出，去掉表面的葱姜，淋上
- 蒜、辣椒剁碎，油菜焯水后装饰，撒上蒜碎，辣椒碎，另起锅烧热油，放入花椒，迅速淋在蒜末上，根据口味加入食盐调味。2. 蒸清江鱼 - 清江鱼洗净沥干水分，特别是表皮的黏液，一定要清洗干净。- 把鱼切花刀，从脊背断开，肚子那边连在一起就好。把葱白部分切段儿，再切几片姜，加上腌鱼料和鱼一起腌至少30...
【家常清江鱼】01.清江鱼切断,11.红烧肉切块,21.小米椒切断,31.大葱切段,41.大蒜切块,51.啤酒一瓶,61.准备食材,71.先炒肉,81.加入豆瓣酱,91.放入啤酒,101.成图…
做法步骤：第1步、清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。第2步、炒锅放油烧热，放入花椒爆香。第3步、放入葱姜片。第4步、放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。第5步、沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。第6步、加水烧煮。第7步、接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。...
豆果美食清江鱼栏目为您推荐清江鱼做法大全,清江鱼怎么做好吃技巧分享,清江鱼最正宗的做法和清江鱼家常做法推荐,更多清江鱼的简单做法就来豆果美食。
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清江鱼一条1200克葱姜蒜适量 冰糖6小块米醋适量 八角适量花椒适量 鸡精少许盐适量 生抽2勺老抽1勺 步骤1 清江鱼一条,2斤4两左右。清理内脏的时候鱼儿一直在抽搐,对不住了。。 步骤2 肢解后加葱姜蒜,料酒,盐腌制20分钟左右。 步骤3 葱姜蒜八角花椒粒爆锅。
酸爽的清江鱼的做法步骤 1.将新鲜清江鱼宰杀清洗干净;将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉,顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状,鱼头从中间片开。 2.将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味。 3.酸菜冲洗一下切成小段。
二、红烧清江鱼，浓郁醇厚的口感 红烧清江鱼，是一道色香味俱佳的家常菜。将鱼煎至两面金黄，再加入调料炖煮，鱼肉的鲜美与调料的醇厚相互融合，成就了一道浓郁醇厚的红烧清江鱼。搭配一些蔬菜如豆腐、香菇等，更能丰富口感，让这道菜成为餐桌上的佳肴。三、酸菜清江鱼，酸爽开胃的选择 酸菜与清江鱼的搭配，是家常做法...