乌龟粿(清明粿) 清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草,亦名鼠耳草,江苏苏南地区叫“寒食菜”,福建称白芒草、黄花曲草。民间草药名“追骨风”。*地区常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做团,香糯可口。它能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及刨伤。内服能降血压,治疗消化性溃疡,以及祛痰...
选择生长在无污染环境中的清明菜,避免采摘路边或受污染区域的野菜。 守时 选择新鲜的清明菜,清明前后十日最鲜嫩,待花苞初绽即可采摘,过时则茎老味涩。 洗净 将采摘回来的清明菜放在清水中浸泡一段时间,再仔细清洗,去除表面的泥土、杂质和可能残留的农药。 •食之雅趣 春味入...
江浙闽地区常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做团,香糯可口。它能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及刨伤。内服能降血压,治疗消化性溃疡,以及祛痰、镇咳、镇痛。 清明菜的功效 食材简介 清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草,亦名鼠耳草,江苏苏南地区叫“寒食菜”,福建称白芒草、黄花曲草...
清明草是一种非常好的野菜 在冬春季节的时候，清明草长得非常的嫩郁，可以采摘它的嫩茎叶来吃，可以炒来吃，可以凉拌来吃，还可以把它当做馅料，包包子，做粑粑，尤其是在清明节的时候，人们采摘它的嫩茎叶来做清明粑粑吃。人们还把清明草加工成一些其它的食品，像面包，蛋糕，挂面等，还把它制作成罐头。清明...
(1)将清明菜去杂洗净切碎,鸡蛋磕入碗内打匀; (2)锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液,推炒成块出锅; (3)锅内放油,放入切好的清明菜进行煸炒至段生; (4)放入食盐、味精、大葱调味,加入鸡蛋翻炒均匀即成。 3、清明菜蒸糕 材料: 清明菜250克、籼米粉500克、白砂糖100克 ...
清明菜,顾名思义都是在清明时节左右上市,而且这个时候的清明菜也是属于应季的食材,食用之后对人体健康也是有着很大的保护功效的,在生活中的清明菜也是属于一种食用价值比较高的野菜,清明菜又叫佛耳草、鼠曲草、田艾、追骨风,是一种在我国分布比较广的草本植物...
1、清明菜，又称为田艾、佛耳草，为山坡、房前屋后及田间常见的一种野菜，一般在清明节前后成熟，医用价值较高。2、清明菜是菊科、鼠麴草属一年生或二年生草本植物，株高为10-50cm左右，茎直立，分枝多，而且分枝上有白棉毛和倒披针形或匙形叶子，先端尖，基部窄，开的花为球状钟形，共有3层金黄色的苞片，...
对于经常咳嗽、喉咙不适的人来说，清明菜能起到润肺止咳的效果。它可以帮助缓解呼吸系统的炎症，让呼吸更顺畅。降血压：清明菜含有丰富的钾元素，有助于维持血压稳定，适合高血压患者食用。利水消肿：清明菜具有利尿作用，可以帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状。助消化：清明菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，...
清明菜是民间的一个俗称，也叫它清明草，佛耳草、棉絮头、寒食莱等，而它的大名叫鼠曲草，是菊科鼠曲草属一年生草本植物。不过这种植物很特别，一年中也就是在清明节前后是可以吃的，其他的季节长老了也就不宜食用了。从古人给它取名“清明菜”，就看得出来它是可以吃的，而且还当野菜吃。记得在我小时候，每年到...
鼠曲草，又名清明菜，便是这样一种存在。它的叶子形状独特，像老鼠的耳朵，因此在乡间常被称为“鼠耳草”。清明时节，老人会用它制作清明粑粑，这种传统的食物不仅美味可口，还寄托了人们对春天的期待和对生活的热爱。鼠曲草是一种一年生或二年生的草本植物，高度通常在10至40厘米之间。它的茎部直立或基部匍匐，不...