深色蔬菜因叶片或果实的颜色较深而得名,主要包括绿、红、橘红、紫等颜色。如餐桌上常见的菠菜、空心菜、油麦菜、西兰花等绿色蔬菜;西红柿、胡萝卜、南瓜等红色或橘红色蔬菜;苋菜、甘蓝、紫薯等紫色蔬菜。 深色蔬菜的价值 1、深色蔬菜中钙、铁等微量元素的含量较浅色蔬菜高...
常见的红色、桔红色蔬菜包括:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。 常见的紫红色蔬菜包括:红苋菜、紫甘蓝、紫薯、紫贝菜、紫苏、紫芦笋、马齿苋等。 一般来说,叶菜类的叶子颜色愈深,其所含的钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素C也愈多。深色菜叶中钙和铁的含量比浅色菜一般要多1~2倍甚至10倍以上,胡萝卜素、...
深色蔬菜有哪些 深色蔬菜有菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。充分利用蔬菜本身的味道、颜色进行搭配,可以用西红柿、甘蓝、胡萝卜做成蔬菜沙拉,色彩丰富、口味独特、促进食欲,同时补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。
哪些蔬菜属于深色蔬菜?相关知识点: 试题来源: 解析 深色蔬菜包括深绿色蔬菜(如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜等)、红色和桔红色蔬菜(如西红柿、胡萝卜、南瓜等)、紫红色蔬菜(如红苋菜、鱼腥草、紫甘蓝)等,是我国居民维生素A的主要食物来源。 反馈 收藏
D 深色蔬菜指的是深绿色、红色、紫红色蔬菜,因此符合题意的是西蓝花,绿豆芽、黄瓜、绿萝卜洋葱虽有颜色较深的外皮,但并不属于深色蔬菜。 深色蔬菜对人体非常有利。蔬菜和水果是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源,其中深色蔬菜指的是深绿色、红色、紫红色蔬菜,富含胡萝卜素尤其是β-胡萝卜素。...
深色蔬菜通常有菠菜、紫甘蓝和西蓝花等。这些蔬菜因为含有较高的色素含量,呈现出深绿色、紫色或红色等颜色,富含多种营养素,对人体健康有诸多益处。 1.抗氧化作用:深色蔬菜中含有丰富的抗氧化物质,如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等,这些成分有助于清除体内的自由基,减缓细胞老化,增强机体的抗氧化能力。
深色蔬菜相比浅色蔬菜含有营养元素密度和抗氧化物质更高。以下是一些常见的深色蔬菜：1、菠菜：菠菜是一种深绿色蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、铁和钙。维生素A对于视力和免疫系统的正常功能非常重要。维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于抵御自由基的损害。维生素K对于血液凝固和骨骼健康起着重要作用。2...
别看紫苏叶长得不大，它可是高营养的深色蔬菜。紫苏叶中富含膳食纤维、矿物质钾、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸等营养，而且含量都很优秀，普遍高于其他常见的深色蔬菜。1.膳食纤维 紫苏叶的膳食纤维含量高达7.3克/100克，比我们常吃的大白菜、小白菜、芹菜、韭菜等都高很多。吃50克紫苏叶摄入的膳食纤维...
特别是像西兰花、菠菜、胡萝卜和紫甘蓝这样的蔬菜,绝对是健康饮食的好帮手。 常见的深色蔬菜种类🍆🥕 深色蔬菜种类繁多,主要可以分为四个颜色系: - 绿色系:菠菜、油菜、芹菜、西兰花、韭菜等。叶绿素丰富,维生素和矿物质含量也很高。 - 红色系:西红柿、红辣椒。这些蔬菜富含番茄红素,抗氧化能力超强。