淇河鲫鱼是不可多得的珍奇水生动物,作为淇河的特产名鱼历史悠久,古已有之。我国最早的诗歌总集《诗经》中就有“瞿瞿竹竿,以钓于淇”的记载,另外在历朝历代的文学作品中也不乏对它的赞誉之词。 食材特征:淇河鲫鱼骨刺细少,肉肥厚,质细嫩,腥气小,味鲜美,腮不苦,出肉率和蛋白质含量也都很高,适宜于清蒸和炖煮...
淇河鲫鱼俗称“双背鲫”,隶属鲤科,鲫属,是豫北淇河中栖息生长的一种雌核发育的天然三倍鲫鱼,是一个具有独特生物学特性和优良发育经济性状的鲫鱼地方亚种,也是我省重点保护的珍稀、濒危鱼类物种资源。淇河鲫鱼的历史文献记载频多,早在我国的诗歌总集《诗径》(毛诗)中就有“籊籊竹竿,以钓于淇”的诗句,在古诗中也...
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淇河鲫鱼俗称“双背鲫”，隶属鲤科，鲫属，是豫北淇河中栖息生长的一种雌核发育的天然三倍鲫鱼，是一个具有独特生物学特性和优良发育经济性状的鲫鱼地方亚种，曾经的过度捕捞，使淇河鲫鱼度濒临灭绝，现代采取的提纯复壮、人工繁育等一系列措施，使淇河鲫鱼的养殖数量逐渐扩大。据了解，淇河鲫鱼具有肉质肥厚细嫩，骨刺细...
淇河鲫鱼国家级水产种质资源保护区，河南省安阳市林州市境内资源保护区。淇河鲫鱼国家级水产种质资源保护区总面积4099公顷，其中核心区面积448.2公顷，实验区面积3650.8公顷。保护区核心区特别保护期为4月1日至6月30日。保护区位于河南省安阳市林州市淇河水域，地理坐标范围在113º45′32"E－114º01′36"E和...
淇河鲫鱼,河南省鹤壁市特产,全国农产品地理标志。2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“淇河鲫鱼”实施农产品地理标志登记保护。 淇河鲫鱼是鹤壁市“淇河三珍”之一,其营养成分丰富。经权威机构深研:淇河鲫鱼含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁及维生素B1、B2、A等,可补虚强身,滋养脾胃,去湿利尿。 产地...
本节目主要内容:位于河南省鹤壁市的淇县,是一个有名的历史文化古城,也是一个物产丰富的地方。在这里盛产一种声名远扬的鱼种,这种鱼肉质鲜嫩,营养丰富,曾被作为贡品,市场上价格不菲,它就是淇河鲫鱼。本期节目为大家介绍了淇河鲫鱼的生物学特征、亲鱼培育等。(农广
近日,2023年第三批全国名特优新农产品名录公布,淇县淇河鲫鱼、淇县葡萄两个产品被列入其中。这两种农产品的入选,不仅为更多的消费者带来美好的消费体验,也为淇县农业产业发展增添新活力。 淇县淇河鲫鱼产地区域的淇河段河底平坦、水草繁茂、水质良好,形成了独特的生态系统。淇县淇河鲫鱼侧面体呈梭形、背高体宽、头...
淇河鲫鱼是河南省独有的名贵鱼品种，曾为皇帝贡品，它是雌核发育的三倍体鱼，俗称双背鲫。淇河鲫鱼，尤其是400g/尾以上的大规格成鱼，其价格高于其它品种的鲫鱼。用大规格的淇河鲫鱼鱼种养殖淇河鲫鱼成鱼，具有生长速度快、养殖周期短、成鱼规格大、市场销路好等优势，因此掌握大规格的淇河鲫鱼鱼种培育技术，对大...