实验分析:淀粉酶是一种特定的酶类,能够催化淀粉分子的水解作用,将淀粉分解为较小的糖分子。然而,蔗糖并不是淀粉酶所能催化的底物,因此蔗糖没有发生水解反应。 通过这个实验,学生能够了解淀粉酶的作用以及其与不同底物之间的差异。同时,通过观察颜色变化和显微镜下的观察,学生可以更直观地理解淀粉酶对淀粉的水解作用。
实验原理 淀粉和蔗糖都是非还原糖,淀粉酶将淀粉水解成的麦芽糖则具有还原性;蔗糖水解产生的葡萄糖和果糖都具有还原性,但淀粉酶不能将蔗糖水解。 实验创新 充分利用身边容易获取的实验材料,降低教学成本,让学生更关注生活。 实验教学活动设计 教师活动 学生活动 设计意图 环节一情景导入 展示特定的钥匙打开特定的锁,为...
实验“淀粉酶对淀粉水解的作用”的改进和创新 “淀粉酶对淀粉水解的作用”实验中通常会遇到这样一些问题:斐林试剂要临时配制.且实验后试管不易清洗;在学生的分组实验中唾液难以收集等。针对传统实验设计中的种种局... 申屠英辉 - 《中学生物学》 被引量: 0发表: 2008年 ...