本方法采用高效液相 色谱串联质谱技术同时测定和确证无糖食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和乳 糖～具有操作简单、灵敏度高、选择性好、测定周期短等优点。 2实验部分 2.1仪器与试剂 6410型串联三重四极杆质谱,美国Agilent公司,～配Agilent1200型液相色谱仪,...
液相色谱法与现在使用的测定糖含量的菲林滴定法相比具有灵敏度好、检测速度快、适用范围广的特点,但是也存在方法检出限低,排除干扰能力差等缺点。目前,我国检测食品单糖和双糖的最新标准检测方法GB/ 2008《食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法》中规定:葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的...
【摘要】建立了无糖食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法.本方法以水提取样品,以Waters Carbohydrate Analysis柱(300 mm×3.9 mm, 10 μm)分离,流动相为水-乙腈(15∶ 85, V/V),电喷雾负离子MRM模式检测.方法的检出限为0.1 g/kg;线性范围为2.5～125.0 mg/L;加...
【摘要】建立了无糖食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳 糖的高效液相色谱串联四极杆质谱联用测定方法。本方法以水提叏 样品,以WatersCarbohydrateAnalysis柱(300mm×3.9mm,10 μm)分离,流动相为水乙腈(15∶85,V/V),电喷雾负离子 MRM模式检测。方法的检出限为0.1g/kg;线性范围为2.5～125.0 ...
液相色谱-质谱联用技术测定无糖食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖