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海参的做法大全 红烧海参 海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。海参其没有什么特别味道,有点土腥味,配上大葱海参更入味,葱香更浓郁。 笑看人生 668254浏览1193赞 海参蒸蛋羹 海参有很高的营养价值,配上鸡蛋,适合老人以及病人食用 春华秋实1 609809浏览1718赞 海参小米粥 格格奶奶 623973浏览1462赞 ...
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做法: 1. 平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。 2. 油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧 沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。 3.炖15分钟左右,放入泡发好的海参,再炖3分钟即可出锅。 菜肴品评:发泡好的海参只有一...
做法：1. 海参泡发：首先将干海参放入清水中浸泡，需更换水3-4次，泡发约24-48小时，直到海参完全软化。泡发时可加点盐，帮助海参更好地膨胀。2. 清洗海参：泡发好的海参，用清水洗净，去除内脏和杂质。如果海参较大，可以剪去两端，保持整齐。3. 准备炖锅：取一锅炖盅或炖锅，倒入适量的清汤，最好使用鸡骨...
首先，将海参洗净切段，用开水焯烫一下去除腥味。然后，将鲍鱼切片，与海参一起放入锅中，加入适量的清水、姜片和葱段，用文火慢炖。炖至海参和鲍鱼熟透后，捞出姜片和葱段，加入适量的鲍汁、盐和白胡椒粉调味，再继续炖煮一会儿，让海参充分吸收鲍汁的鲜味。最后，用淀粉水勾芡，淋上少许香油即可出锅。三、海参...
一、清蒸海参 材料：海参 2-3只；姜片 3-4片；料酒 适量；生抽 适量；香葱 适量；清水 适量；食盐 少许；蚝油（可选）适量 步骤：1. 海参处理：如果使用的是干海参，首先要把海参泡发。将干海参放入清水中浸泡，期间每天换水，通常泡发时间需要2-3天。泡发后，清洗干净海参的内脏和沙子。2. 姜片准备：将...
做法 海参剪开，去掉头部的沙袋，用清水洗净用水煮5分钟，捞出控净水放入高汤中浸泡一宿（因为自己熬的高汤没了，就用了草原兴发绿鸟鸡的配料汁-也是各种肉骨熬制的）西蓝花掰成小朵，用加了油和盐的开水飞过，放入高汤中浸泡起热锅，加入少许底油，三成热时下入姜片和葱段，炸成料油，将姜葱捞出；加入两勺...