济南扁食，一款深受当地人喜爱的美食，其丰富的营养成分不容忽视。每100克扁食提供了:热量：4166.80千卡 蛋白质：109.54克 脂肪：227.16克 碳水化合物：439.04克 膳食纤维：15.00克维生素方面，扁食含有:维生素A：64.85微克，胡萝卜素35.50微克 硫胺素：2.02毫克，核黄素0.74毫克，尼克酸...
制作扁食的过程分为五个步骤：首先，将葱、姜洗净后切末；蒲菜洗净，沥干水分，切碎；其次，将猪五花肉和鸡肉分别洗净，剁成肉末；然后，将肉末放入盆中，加入酱油、花椒水、精盐、料酒，顺着一个方向搅拌至稠糊状，上劲；再加入葱末、姜末和麻油，继续搅拌均匀，放置30分钟左右；接着，撒上蒲菜末，制成...
早先济南有鞭指巷的“熊家扁食楼”、县西巷的“王家扁食楼”、西双龙街的“谯家扁食楼”仍沿用古称。济南民间也叫它“下包子”,以示有别于“蒸包子”。“下”乃指将饺子投入沸水中,历历有声,犹如北京人叫“煮饽饽”一样。 北方人极看重除夕的饺子,清《事物丛谈》有云:“元旦子时,食扁食,名角子,取其更岁...
济南大学西校区馄饨|抄手|扁食 暂无电话外卖 App内查看更多外卖南辛庄西路*** 到店商户优惠 商家团购套餐 ￥** 打开大众点评App查看推荐菜 查看更多 网友推荐(2) 玉米虾仁馄饨三鲜虾仁馄饨 去大众点评App查看全部2道推荐菜小伙伴们还喜欢广告 海棠花摄影 簪花汉服延吉公主(大明湖店) ￥335/人 大明湖民族服饰/...
百度试题 结果1 题目下列面点小吃属山东风味的一组是 A. 济南扁食、赖汤圆、福山抻面 B. 杠子头火烧、蓬莱小面、周村酥烧饼 C. 济南糖酥煎饼、夫妻肺片、黄桥烧饼 D. 锅边、福山抻面、蓬莱小面 相关知识点: 试题来源: 解析 参考答案:B 反馈 收藏 ...
济南，这座古城中蕴含着丰富的美食文化，其中一道独特的传统小吃就是备受推崇的扁食。扁食，源于古代水饺的称谓，在济南这个城市中，这一名称仍然被广泛使用，彰显着其深远的历史渊源。山东人民对于扁食的热爱历史悠久，可以追溯到唐代。文献记载中，扁食的身影已经赫然在目，甚至在清代文人蒲松龄的《聊斋志异...
济南扁食的制作工艺十分讲究，首先要准备所需材料。将新鲜的葱、姜洗净后切成细腻的末，备用。蒲菜扦洗净沥干，切成碎末，同样加入准备行列。接下来处理肉馅，猪五花肉和鸡肉分别洗净后剁成肉末。将肉末放入盆中，加入酱油、花椒水、精盐和料酒，顺一个方向搅拌，直至肉料变得浓稠且有弹性，再加入葱末、...
简介:济南市天桥区交校路博艺扁食楼,成立于1998-10-26,注册资本为1万人民币,法定代表人为张力祥 ,经营状态为吊销,工商注册号为370105005095,注册地址为天桥区交校西路南 ,经营范围包括水饺,冷菜*,烟酒,罐装饮料*更多 评分41 经营者 张力祥 注册资本 1万人民币 ...
百度试题 结果1 题目下列面点小吃属山东风味的一组是 A. 锅边,福山面,蓬莱小面 B. 济南扁食,赖汤圆,福山排面 C. 济南糖酥煎饼,夫妻肺片,黄桥烧饼 D. 杠子头火烧,蓬莱小面,周村酥烧饼相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
1916年,当年的山东省长清县(今济南市长清区)人谯英俊先生(1894-1957年)在济南西门桥南边路东创立了谯家扁食楼,之所以称为扁食,是因为当年鲁西南地区的百姓称水饺为扁食,至于“楼”,乃夸饰之词。 自建店之日起,谯掌柜就对扁食的制作作了严格的规定,质量的高低全在馅料的调配,调馅选料要精,配料要实,用质量最...