香蕉葉包蛋(ไข่ป่าม;KaiPam),香蕉葉包蛋也是一道不使用油而讓食物成熟的泰北菜,用香蕉葉包住蛋汁液食材,然後用炭火烤,讓食物熟透,這種烹飪法一般只用於香蕉葉包蛋。 5|番茄豬肉醬 番茄豬肉醬(น้ำพริกอ่อง),泰國北部的居民超好吃生蔬菜,因此是許多著名蘸醬的...
🌿泰北菜,泰国北部地区的传统美食,以其独特的味道和风味而闻名。这种菜系通常使用较少的椰浆和辣椒,而大量使用香料和草药,如柠檬叶、柠檬草、罗勒、蒜、姜、洋葱、小茴香等,为菜肴增添丰富的口感和味道。🍛泰北菜也常使用当地特有的食材,如山区的野菜、野生动物肉和咖喱酱。常见的泰北菜包括咖喱、凉拌肉、炒米粉...
一定要尝试他们的烤猪颈肉,肥瘦相间,搭配特制的蘸料,简直美味到爆!🍗 除此之外,炸小鸡翅、酸辣牛肉和冬阴功酸辣牛肉汤也是必点的泰北菜。还有鸡蛋炒向日葵花,真的是色香味俱全。📜 菜单上有泰语和英语两种语言,非常方便。另外,椰子水新鲜椰肉也可以挖下来吃,简直像在吃椰子冰淇淋。📍 如果你也想来尝尝这...
同时因为北邻缅甸掸邦，许多料理都是从缅甸传入，例如泰北辣肉酱（น้ำพริกอ่อง; nam prik ong）。泰北菜也传承掸族常吃油炸物的饮食习惯，其中炸猪皮是最具代表性的炸物。十九世纪时，居住云南山区的穆斯林商人则是传入泰北金面（ข้าวซอย; khao soi），将咖哩汤...
国内的泰国餐厅多是中部和南部的料理,像泰北这样酸辣浓厚的重口味很是少见。所以,既然来到了清迈,一定不要错过以下这些泰北菜的代表。 1、酸肉 在泰国北部叫Jinsom,中部叫Naem,实际上就是同样的食品。它是用猪肉或鱼肉发酵而成的一种肉,通常配上鲜辣椒一起吃。大部分人在刚吃时对那微酸的味道非常不习惯。
和中餐一样，泰国菜根据地域划分为不同菜系，如：泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜；在吃货心中的泰国地图应该是这样的： 南部海滨的鱼虾海鲜，中部平原的冬阴功、椰子鸡，北部高山的猪脚羹、炸猪皮……超爱吃的泰国人一致认为： 越往北，美食越多。作为泰北最重要的城市，清迈也是国人常去的旅行目的地。有...
泰国菜分为四大菜系:泰北菜⬆️、泰东北菜↗️、泰中菜*️⃣、与泰南菜⬇️,它们分别反映了泰国四方不同的地理和文化💎。而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样🖼。今天我们来聊聊泰北菜🔹。泰北居民喜欢各种糯米饭🍚,传统上他们会将糯米饭用手揉成小圆形🍥,再搭配各种酱汁的菜吃🍯。你也...
1、泰北菜:泰国北部居民比较喜欢吃糯米饭,一团糯米然后搭配各种酱汁的菜吃,这种吃法深受缅甸人的影响。其中最具有代表性的菜是一各加有姜和罗望子及姜黄等做成的猪肉咖喱,非常的好吃。 2、泰东北菜:泰东北菜指的是泰国东北部的高原地区一直到湄公河这个位置,与高棉为邻,面积最大,这里有很多古老的文化美食,他们...
探索曼谷的泰北菜,Maan Muang带你领略清迈的传统风味。位于Ramkhamhaeng区,虽然离市区有些距离,但这里的菜肴绝对值得一游。12月5日的假期中午,店内几乎座无虚席,大多是泰国本地食客。对于中国食客来说,尝试一下拼盘是个不错的选择,两种香肠、炸竹笋包肉酿、炸尖椒包肉酿,这些菜肴都相当符合中国人口味。不过,酸猪肉...
之所以说这道菜是重口味,是因为它的味道有些怪,对此,我们不得不看一看它的做法:先将黄咖喱、猪肉、泰国甜角、葱和虾酱一起爆炒至熟,再加入南姜、香茅等天然的香料继续翻炒,入味后便可以盛盘食用。这样做出来的猪肉,集咖喱、甜角、虾酱和香料的味道于一身,虽然初尝不那么理想,但多试几次却能感受到丰富的层次...