“泮塘五秀”指的是古时中国广州泮塘(今荔湾湖公园、泮塘路、南岸路、中山八路一带)种植的五种水生植物,它们分别是莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇。这五种植物因质量上乘、味道香甜爽口,并被称为“五秀”,还被后人广泛地运用到各种粤菜烹制之中。 莲藕:微甜而脆,可生食也可做菜,药用价值高。 马蹄:即荸荠,泮塘...
巡游方阵 去年大受欢迎的泮塘五秀方阵今年再度出游。泮塘五秀指广州荔湾泮塘地区自古种植的五种水生作物——菱角、莲藕、马蹄（荸荠）、茭笋（茭白）、慈姑，其历史可追溯至宋代。依托珠三角水网密布的生态条件，这五类作物不仅是古代泮塘村民赖以为生的经济支柱，更衍生出马蹄糕、莲藕糖等岭南特色美食，并融入端午祭...
翻阅泮塘的前世今生，美食与泮塘早有缘分。被称作“泮塘五秀”的“莲藕、慈姑、马蹄、茭笋、菱角”味鲜物美，一直非常有名。关于“泮塘五秀”的移种地，民间有一个传说：相传，禅宗祖师达摩于大通元年（527年）来到广州后，在登岸地“西来初地”（即今华林寺一带，是泮塘边缘地带）种了莲藕、荸荠、菱角、茭笋、...
“五秀”是:莲藕、荸荠(马蹄)、菱角(红菱)、茨菇(慈姑)、茭白(茭白笋;茭笋)等五种水生蔬食。“五秀”俗称“五瘦”,意思是这五种水生蔬食都是瘦物。据说前清光绪初,有几位文人来泮塘看竞渡,曾问乡人:各沼塘所种的是什么?乡人以“五瘦”对,那几位文人谈论:唤作“五...
【 �泮塘五秀与菱角的故事 】四季如春的广州，河湖中的浮萍与水草生长得尤为茂盛。另一类水生植物也正默默地在水面下孕育着丰硕的果实，它们就是菱角。广州的水生植物核心内容：广州气候如春，浮萍与水草茂盛，其中菱角在水中孕育果实。在古老的西关，泮塘以其秀美的风景著称，其土地多以水田为主，田泥肥沃，...
就用“泮塘五秀” 与鲜美的带子混搭起来 充满岭南特色之余 又增添了一分口感和新意 五秀炒带子 食材 五秀:茭笋 荷兰豆马蹄 菱角 莲藕 澳洲带子 莲子 带子选用比较厚肉的澳洲带子 要选择看上去比较有光泽 没有异味而且比较弹手的 一般“五秀”里面会...
北帝诞当天，泮塘村村民还会带着醒狮到泮塘村附近的友好商户、单位，进行游乡采青送福。去年火爆出圈，深受市民游客喜爱的民俗巡游也在当天上演，15个巡游方阵逐一亮相。“巨型版”的泮塘五秀——马蹄、莲藕、茭白、慈姑、菱角在街巷中穿梭；粤剧粤曲、西关小姐、花仙子、木偶剧、麒麟舞等广府元素和热门动漫IP角色轮番...
原来,那就是泮塘四约的队伍。今年,崭新的泮塘五秀2.0版本即将再现巡游队伍。泮塘四约龙狮会会长刘永洲介绍,今年泮塘五秀进行了升级,颜色更亮丽、形象更逼真。忍住!别流口水! 记者在泮塘四约龙船会看到,“泮塘五秀”每一“秀”都是由一根铁棍支撑,固定在一个加了轮子的方形底座上,所以可以推动行进,推动过程中,随...
泮塘五秀:水乡的绿色诗篇 “泮塘五秀”指的是古时中国广州泮塘一带种植的五种水生植物,分别是莲藕、马蹄、菱角、茭笋和茨菇。这些植物因为其质量上乘和味道香甜爽口,被广泛地运用到各种粤菜烹制中。 莲藕 泮塘农家在过...