推荐1. 纯粹的泥煤体验——拉弗格10年 一提到泥煤味和艾雷岛产区，就不得不提起艾雷岛的三巨头：拉弗格、阿贝和乐加维林。而如果你想领略纯正的泥煤风味，拉弗格10年是你的首选。这款威士忌的味道纯度极高，只有泥煤的香气，不掺杂其他味道。无论是药水味、碘酒味还是汽油味，只要你品尝一口拉弗格10年，你就会对泥煤...
一般来说,PPM数值越大,威士忌的泥煤味就越重。对于一些泥煤风味较为淡雅的威士忌,它们的PPM值可达20,而对于布赫拉迪泥煤怪兽(Bruichladdich Octomore)等泥煤风味较为厚重的威士忌,其PPM值在167-300之间,有时候甚至会超过300。当然,威士忌中泥煤风味的呈现还受蒸馏、熟化和调配等工艺的影响,因此即使拥有相同的PPM数值,不...
所谓泥煤又称泥炭或草炭,是一种由泥炭藓(Sphagnum Moss)组成的堆肥植被(Composted Vegetation)。 这种藓的吸水性很强,且拥有高酚类(phenolic)含量,酚类是让威士忌有泥煤味的主要因素。在苏格兰的艾雷岛这种泥煤植被相当多,也是当地酒厂制作泥煤味威士忌的主要原材料,酒厂控制泥煤的用量,决定烟雾中苯酚的浓度,熏干麦芽过程...
确实，从近年来市场整体情况来看，泥煤威士忌因碘酒、煤油、沥青、篝火、苔藓等标志性的风味在威士忌圈中一骑绝尘，且这种情况似乎还有进一步延续的迹象。01泥煤到底是什么？泥煤风格威士忌（Peated whisky）并不是一种大家都爱的风格，甲之蜜糖，乙之砒霜，它丰富、复杂的泥煤烟熏味，对于喜爱和不喜欢的人往往只存在...
确实,从近年来市场整体情况来看,泥煤威士忌因碘酒、煤油、沥青、篝火、苔藓等标志性的风味在威士忌圈中一骑绝尘,且这种情况似乎还有进一步延续的迹象。 01 泥煤到底是什么? 泥煤风格威士忌(Peated whisky)并不是一种大家都爱的风格,甲之蜜糖,乙之砒霜,它丰富、复杂的泥煤烟熏味,对于喜爱和不喜欢的人往往只存在两极分...
🌿泥煤,这种源自石楠、苔藓等植物残骸的最低煤化程度的煤,经过燃烧后赋予了威士忌独特的泥煤风味。🔥在制麦过程中,用泥煤烘干处理,便产生了包括沥青、炭灰、篝火等在内的丰富烟熏和泥煤味。🥃这六款泥煤威士忌,每一款都蕴含着不同的泥煤风味,等你来细细品味,探索其中的奥秘!🌟0...
艾雷岛,这个苏格兰西部的小岛,以其独特的泥煤威士忌而闻名于世。由于交通不便,岛上的威士忌生产者继续沿用传统的泥煤烘干麦芽的方法,使得泥煤风味成为艾雷岛威士忌的标志性特点。🌿 泥煤风味的测量:泥煤威士忌的风味通常通过PPM(每百万分之)酚类化合物含量来衡量。数值越高,泥煤的味道就越浓郁。🏆...
泥煤虽呛人,风味千千万 虽然现在世界各地都有生产,但泥煤威士忌最常与苏格兰联系在一起。苏格兰一直是世界上最著名的泥煤威士忌生产地,那里的泥煤田约占土地总面积的 23%,主要位于偏远的高地和岛屿。 由于每个地区的植被、土壤、气候等不同,泥煤带给威士忌的风味也有所差别。这就是为什么来自苏格兰大陆的泥煤威士忌与...
确实,从近年来市场整体情况来看,泥煤威士忌因碘酒、煤油、沥青、篝火、苔藓等标志性的风味在威士忌圈中一骑绝尘,且这种情况似乎还有进一步延续的迹象。 01 泥煤到底是什么? 泥煤风格威士忌(Peated whisky)并不是一种大家都爱的风格,甲之蜜糖,乙之砒霜,它丰富、复杂的泥煤烟熏味,对于喜爱和不喜欢的人往往只存在两极分...
威士忌中的“泥煤”风味,听起来有点神秘吧?其实,它和一种叫泥煤的物质有关。泥煤是由没有完全炭化的植被(比如苔藓、石南、树木、草等)经过沉积形成的,通常出现在潮湿的环境中,比如沼泽。形成一块泥煤需要几千年的时间呢!在森林稀少的地方,人们会把泥煤干燥后当作燃料使用。不过,因为泥煤没有完全炭化,燃烧后会产生...