泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。用其制作的泡椒系列菜在四川境内比较流行。泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜。各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等，质地...
泡菜辣椒的做法 步骤1 二荆条辣椒洗净,晾干水份! 步骤2 泡菜坛子洗净控干! 步骤3 辣椒从中间剪开,这样泡出来辣椒是脆的! 步骤4 干净无油的盆煮水,煮开放凉! 步骤5 空干净的坛子倒入一半之前的凉开水! 步骤6 放入辣椒、草果、八角、冰糖、青花椒、大蒜、盐! 步骤7 倒入一小瓶高浓度白酒,我用的小二! 步骤8...
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第3步、准备好所有的食材和调料先用牙签把辣椒扎几个眼儿 第4步、先用牙签把辣椒扎几个眼儿 第5步、把所有处理好的辣椒倒入坛子里 第6步、把酱油、醋、糖、水倒在一起调成汁 第7步、倒入坛子内，把辣椒泡上 第8步、15天以后辣椒变成这个颜色就可以了放入冰箱保管了 第9步、第二种辣椒泡菜要先把所有的...
红辣椒泡菜是由红辣椒为主要食材做成的一道菜 品，属于韩国菜。所需食材 新鲜红辣椒 1斤 大蒜 1/2斤 姜片 5片 盐 1/3杯 水 3杯 糖 2大匙 腌咸虾 2大匙 制作方法 (1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥干水份，用盐水(1/3杯盐溶于1杯水)腌泡2天后，再将盐水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置于瓮中。
1,泡椒水发酵方法:把凉开水里放入,花椒,盐少许,姜,白酒,白糖,和一个青辣椒,密封保存,看到青辣椒冒泡了,尝一下水酸了,就可以泡入蔬菜,再加盐。 2,用泡椒水做,泡椒水一点就可以,直接加入冷开水,泡入泡菜,加少许盐,白酒看就可以,简单了泡椒水发酵的步骤。 感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中...
1、辣椒在选择的时候一定要新鲜的 2、泡菜坛子一定要用密封的才可以 3、泡好了以后可以放在冰箱冷藏保管一个月以上 4、保管的过程中吃多少拿多少,尽量不要污染了坛子 5、第二种辣椒泡菜也可以少放点芝麻 分类: 小菜 下饭菜 其他菜系 查看全部(共12步)大家...