“泡打粉”的主要成分中有碳酸氢钠、碳酸钙、柠檬酸等。碳酸氢钠俗称___。加入泡打粉制作的蛋糕更松软,其原理可用化学方程式表示为:C6H8O7+3NaHCO3=C6H5O7Na3+3X↑+3H2O,则X的化学式为___。厨房意外起火要尽快关闭燃气开关,从灭火的原理分析这样做的目的是___(填序号)。①隔绝氧气②降低温度③隔离可燃物...
“泡打粉”的主要成分中有碳酸氢钠、碳酸钙、柠檬酸等。碳酸氢钠俗称___。加入泡打粉制作的蛋糕更松软,其原理可用化学方程式表示为:C6H8O7+3NaHCO3=C6H5O7Na3+3某↑+3H2O,则某的化学式为___。厨房意外起火要尽快关闭燃气开关,从灭火的原理分析这样做的目的是___(填序号)。 ①隔绝氧气 ②降低温度 ③隔...
“泡打粉”的主要成分中有碳酸氢钠、碳酸钙、柠檬酸等。碳酸氢钠俗称___。加入泡打粉制作的蛋糕更松软,其原理可用化学方程式表示为:C6H8O7+3NaHCO3=C6H5O7Na3+3X↑+3H2O,则X的化学式为___。厨房意外起火要尽快关闭燃气开关,从灭火的原理分析这样做的目的是___(填序号)。③将锌粒加入试管,先将试管平放,...
“泡打粉”的主要成分中有碳酸氢钠、碳酸钙、柠檬酸等。碳酸氢钠俗称___。加入泡打粉制作的蛋糕更松软,其原理可用化学方程式表示为:C6H8O7+3NaHCO3=C6H5O7Na3+3X↑+3H2O,则X的化学式为___。厨房意外起火要尽快关闭燃气开关,从灭火的原理分析这样做的目的是___(填序号)。故选D。9.铁酸锌(ZnFe2O4)可...
百度试题 题目泡打粉是一种复合膨松剂,主要成分是( ) A.碳酸氢钠与碳酸氢氨B.玉米淀粉C.糊精D.酒石酸钾相关知识点: 试题来源: 解析 A
泡打粉的主要成分是什么? 网友 1 最佳答案 回答者:网友 明矾、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠、香兰素等,也有使用焦磷酸二氢二钠、葡萄糖酸内酯等代替明矾作为泡打粉的酸味剂。 我来回答 提交回答 重置 等你来答 国内有卖「Glucocorticoid receptor modulator 1」2868357-11-1,价格优惠的供应商推荐吗? 国内有...
泡打粉的主要成分是混合碱性盐(小苏打)、酸性盐(塔塔粉)和水分吸收物(玉米淀粉)组合而成的白色细粉末状膨松剂。 泡打粉遇水与高温时会产生二氧化碳,能使产品膨大,组织松软,不需要长时间发酵,适用于蛋糕,饼干,中式点心等。由于发酵粉是根据酸碱中和的反应原理配置的,它的生成物显中性,因此消除了小苏打在使用中的缺点...
[查阅资料]1、泡打粉又称为发泡粉,某种泡打粉的主要成分是小苏打。相关知识点: 试题来源: 解析 (1)碱性;(2)40;温度越高,面团发酵越快(或面团发酵变得松软所用时间越短) (3) 2NaHCO3Na2CO3+CO2↑+H2O (4)0.69g (5)碳酸氢钠产生等体积的二氧化碳所用时间更短 (6)Na2CO3+HCl═NaHCO3+NaCl...