今天渔民老海带大家香煎油鳝鱼干啦,两面金黄,肉质外酥里嫩啊,真好吃, 视频播放量 311、弹幕量 1、点赞数 14、投硬币枚数 0、收藏人数 3、转发人数 0, 视频作者 渔民老海, 作者简介 威海渔民老海,海上作业三十年老船长,视频分享远海渔民生活。 v:ymlh668,相关视频:今
1⃣️ 处理鳝鱼:先将鳝鱼表面的粘液和腥味去除,让鳝鱼有个基础的味道。 2⃣️ 焯水:锅里煮水,放入葱、姜、花椒、盐、醋、酱油。水开后,放入鳝鱼,大火煮至水再次沸腾后捞出。记得不要在水里泡太久,肉会散掉。 3⃣️ 调味:锅里放猪油,油热后放入葱姜蒜末,煸炒至微微焦黄。然后加入料酒、酱油,...
油焖野生鳝鱼的做法,油焖野生鳝鱼怎么做请看步骤:1.将野生鳝鱼清洗干净2.准备配菜,姜丝,蒜苗,香葱3.油热,加入鳝鱼小火慢煎,直至金黄4.加入剁辣椒和干红辣椒粉翻炒5.最后加入蒜苗翻炒,出锅前加入香葱翻炒,美味的香辣鳝鱼就做了,你也来试试吧
渔民老海煎个油鳝鱼,拿出来切段放在锅里煎到滋滋冒油,喜欢吃辣的可以刷上油辣子,简单又方便,真是太下饭了 315 1 05:12 App 今天渔民老海做豆面球加点豆腐,口感更嫩更好吃了,大家都来学一下吧 231 1 01:03 App 今天渔民老海给大家推荐我们当地特产名吃--石岛虾酱,喜欢吃的朋友可以来上一罐尝尝。 393...
油煎鳝鱼干 油煎鳝鱼干的做法步骤 步骤1 鱼干都是处理好的,拿回家清水洗一下,这是淡干鱼干不用泡水,切成段! 步骤2 锅里放少许油,等油热了以后,把鳝鱼段放到锅里,煎至两面金黄即可出锅,不用添加任何调料! 步骤3 装盘出锅,趁热吃更香!
油热后放入鳝仔，中火炸到定型；6、捞起沥油，再用大火复炸一遍到金黄后捞起沥油；7、锅内放入少许油，放入蒜蓉炒香；8、倒入炸好的响油鳝，倒入椒盐粉翻炒均匀后即可；刚炸好的、特别香。【小提示】：在鳝鱼上撒盐，然后开始抓搓，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液。用清水多 洗几遍就行。
做法:(1)将鳝鱼去骨、内脏,洗净;葱洗净,切花。(2)鳝鱼加入豆瓣酱、味精、豆腐乳、醪糟汁、花椒、黄糖、米粉拌匀,上笼蒸25分钟取出,撒上葱花即可。 煳辣青鳝材料:青鳝段450克,姜丝、葱花各适量。调料:花椒、盐、胡椒粉各5克,干辣椒、辣椒油、白糖各10克,味精、料酒、鲜汤各适量。做法:(1)将青鳝段用姜...
1、原料：活鳝鱼600克，葱15克，姜5克，蒜25克，植物油500克（约耗75克），精盐3克，料酒20克，味精2克，胡椒面2克，水淀粉20克，香油6克。2、将鳝鱼除骨，漂净肉上血污，用净布抹去黏液，皮面朝下置菜墩上，对角剞0.3厘米宽的十字花刀，切成4厘米长的段放碗中，加入精盐、料酒、淀粉，...
首先，将鳝鱼去骨处理，仔细漂净肉上的血污，用干净布擦去表面的黏液，确保食材的纯净与卫生。随后，将处理好的鳝鱼皮面朝下置于菜墩上，巧妙地用对角剞上0.3厘米宽的十字花刀，再切成4厘米长的段。这些鳝鱼段被放入碗中，加入精盐、料酒、淀粉等调料，充分拌匀后上浆备用。与此同时，葱被切成马蹄形...
挑战你的味蕾：油泼水煮鳝鱼 朋友们擦擦你的口水哦，真的是好吃到爆的油泼水煮鳝鱼，跟着我的步奏学起来吧！第一步：备料，按照调料使用的先后顺序准备好青花椒、豆瓣酱、老姜、大蒜、泡姜、泡椒、干辣椒、花椒面、辣椒面、香菜。第二步：处理鳝鱼，将买回的鳝鱼用清水洗净血渍，放入少许盐、料酒码匀代用。第...