1.黄豆洗净用水泡到两倍大就可以,大约四个小时左右,泡得太大的话成品不酥。 2.泡好的豆子捞出干大勺内,先不放油将豆子表面炒干后装到盘子里待用。 3.锅内放油,够腌过豆子的油就可以,约六成热时下豆子先小火炸,后改中火,见豆子全部漂上来而且颜色金黄时就要炸好了,当用漏勺触动豆子发出脆脆的响声时就...
油酥豆的做法,油酥豆怎么做请看步骤:1.黄豆清洗干净,浸泡一晚。2.锅中放油。3.泡好的黄豆沥干水分,放入锅中。4.不停的翻炒。5.炒至金黄香酥即可出锅,撒适量盐,拌匀。6.当小零食吃,当小菜吃都不错,吃小面放一些油酥豆,让小面更是别有一番滋味...
油酥豆 油酥豆的做法步骤 看到许多美食家纷纷发表自己的作品,爱吃的我也蠢蠢欲动,但本人做菜不是很拿手,记得小时候吃过母亲做过的油酥豆,当时就算得上是很好吃的东西了,不过那时做的不是很酥,也不是用油炸而是泡过的黄豆用油炒(因为当时舍不得用油炸,也没有那么多油),今天在家没事儿,三十年后的今天第一次...
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油酥豆的做法步骤 步骤1 黄豆洗净,到入高出黄豆平面3厘米左右高度的清水进行泡发(我一般晚上睡前泡上,第二天早上就泡好了) 步骤2 豆子已经胀大变软(但是没有生芽)就是泡好了,泡好的黄豆洗净后放在厨房纸巾上沥干水份 步骤3 锅内放入和黄豆基本持平的植物油,油温热的时候倒入沥干水份的泡发黄豆,中小火进行炸...
油酥豆的做法 1.我的黄豆提前泡一宿,第二天拿出来用正好,控干水分 2.冷锅冷油下豆,小火炸 3.豆子在慢慢变小。恢复到泡水之前的样子了 4.程黄棕色,豆子有声响,就可以捞出控油 5.倒入盘中。撒适量盐即可 小贴士 只要是控干水分后,冷锅冷油炸的时候不会嘣的...
步骤1 凉水泡发黄豆,泡大就可以,想要多少油酥豆,就泡发多少,因为最后炸完和未泡发前一样多 步骤2 泡好后把水浇花别浪费, 步骤3 泡好的豆子装在沥水篮,控水,(没有时间控水,用厨房吸水吸油纸吸干表面水一样)水控好进油锅。切记控好水,否则进油锅会蹦油滴 ...
油酥豆的做法 简介 下面我来教大家如何制作 食材 黄豆 400克 盐 适量 糖 适量 方法/步骤 1 准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时 2 最好把黄豆直接倒锅里干炒一下，把水份炒干 3 锅里倒油，以沉没黄豆的量就可以了，油烧5成热的时候放黄豆下去开炸 4 小火慢炸至黄豆变干变黄，边炸边用勺子搅...
油酥豆是一道香脆可口的小零食,以下是其家常做法: 所需食材: 黄豆300克 植物油 适量(用于炸制) 盐 少许 五香粉(或椒盐粉) 少许(可选) 制作步骤: 泡发黄豆:将黄豆清洗干净,放入凉水中泡发一夜,让每一颗豆子都吸满水分。泡好的豆子装在沥水篮里控干水分,或者用厨房吸水吸油纸吸干表面水分。 炸制黄豆:锅中...