百度试题 结果1 题目油脂的沸点一般在( )范围内。相关知识点: 试题来源: 解析 正确答案:180—200℃ 反馈 收藏
填空题油脂的沸点一般在()范围内。 参考答案:180—200℃ 广告位招租 联系QQ:5245112(WX同号) 您可能感兴趣的试卷 你可能感兴趣的试题 1.填空题脂类化合物按照分子结构分为()、复合脂质和衍生脂质。 参考答案:简单脂质 2.填空题脂类化合物是指不溶于()而溶于乙醚、石油醚、氯仿、丙酮等有机溶剂一类化合物。
天然油脂沸点 天然油脂的沸点因其成分的不同而有所变化。一般来说,植物油脂(如橄榄油、葵花油、米糠油等)的沸点在150-200°C之间。动物油脂(如黄油、猪油、鸡油等)的沸点则略高一些,一般在180-250°C之间。这些数值仅供参考,因为具体的油脂成分和纯度都会对沸点产生影响。
1. 植物油类天然油脂:大豆油、花生油、玉米油、亚麻子油、葵花籽油等植物油类天然油脂其熔沸点一般在-10℃至0℃之间,常温下均处于固态状态。因此,在冬季使用时需要加热使其变为液态。 2. 动物油类天然油脂:蜂蜜、牛油、猪油、羊毛脂等动物油类天然油脂其熔沸点一般较高,在30℃至40℃左右,常...
百度试题 题目油脂的沸点较高,可达( )左右。 A.100℃B.200℃C.300℃D.400℃相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
油脂中的碳链含碳碳双键时(即为不饱和脂肪酸甘油酯),主要是低沸点的植物油;油脂中的碳链为碳碳单键时(即为饱和脂肪酸甘油酯),主要是高沸点的动物脂肪.其中油可以进行加成反应(如氢化),油和脂都能进行水解.C17H35COOCH2C17H35COOCH+3NaOH→(加热)3C17H35COONa+CH2OHCHOHCH2OH油脂...
油脂是混合物，所以没有固定熔沸点。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一般在常温下呈液体的称为油，呈固体的称脂。油脂的来源可以是动物或者...
油脂是动植物油脂类,是生物体内脂肪组织的主要成分。油脂的性质与熔沸点有关,通常熔沸点是油脂物理性质的参考指标,也是油脂加工、储存和使用的重要参考依据。熔沸点是指物质的凝固和熔化的温度范围,是物质在液态和固态之间变化的温度区间。然而,油脂的熔沸点不同于普通物质,它没有固定的数值。 二、油脂...