需要金币:*** 金币(10金币=人民币1元) 贝雷_第1卷:油脂化学与工艺学:第5版.pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 本资料由药智网整理,查看更多资料敬请登陆(可用新浪微博登陆) 本资料由药智网整理,查看更多资料敬请登陆(可用新浪微博登陆) 本资料由药智网整理,查看更多资料敬请...
贝雷油脂化学与工艺学:第六版(第二卷)(食用油脂产品:食用油) pdf epub mobi txt 电子书 下载 具体描述 内容简介 第二卷系统介绍了黄油、卡诺拉油、椰子油、玉米油、棉籽油、亚麻油和高亚麻酸油、橄榄油、棕榈油、花生油、米糠油、红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油。内容涉及油脂的生产现状、特性、生产提取方法...
贝雷油脂化学与工艺学(第六版)食用油脂产品:特种油脂与油脂产品(第三卷) [Bailey's Industrial Oil and Fat Paroducts,Sixth Edition,Edible pdf epub mobi txt 电子书 下载 具体描述 内容简介 油脂是食品的重要组成部分,油脂及其衍生物和它们的反应产物也在非食品领域中扮演着重要的角色。在食品中,油脂是一种...
《贝雷油脂化学与工艺学(第五卷 第六版):食用油脂产品 加工技术》是第六版,与第五版相比增加了第三卷,详述特种油脂及其制品;同时,第六版在有关卷中增加了油脂结晶、油脂物理性质、油脂氧化理论、抗氧化剂等新的章节,对微生物油脂、转基因油料、鱼油和海洋哺乳动物油脂,以及油脂加工高新技术、油脂工业应用等前沿领...