油淋鱼片的做法 步骤1 准备好食材 步骤2 巴沙鱼柳放置室温完全解冻,厨房纸巾吸干水份,先切成四段,再切成片。这里需要注意的是,切大片,也不要太薄,烫熟之后的鱼柳会缩小。太小成品就比较松散。 步骤3 用料酒、胡椒粉、1个蛋清抓匀腌制10分钟。 步骤4 ...
步骤7 接着淋蒸鱼豉油,根据个人口味可以放点葡萄酒醋也是很开胃的,记住用葡萄酒醋即可,不是用什么料酒,因为这个醋是做凉拌菜的,接着撒上之前处理过的青红尖椒和香葱,锅里面烧热一勺热油直接淋上去就成 步骤8 简单美味鱼肉鲜美而且很嫩。 油淋鱼片的烹饪技巧...
再把鱼骨煮和鱼片煮熟,摆在盘中,大至摆成鱼形。 步骤6 煮鱼片的时候水要多火要大,这样能快速把鱼片氽熟,嫩嫩的口感好味道也鲜。 步骤7 往鱼身上淋蒸鱼豉油和花椒油,花椒油的量不用太多。 然后放上切好的小葱和姜,再放上鲜清花椒,最后烧一勺热油淋在鱼身上,这个菜就做好了。 步骤8 切点黄瓜做装饰,...
油淋鱼片的做法 1.洗好的鱼去骨切片,加生粉,料酒,盐,鸡蛋清腌制15分钟备用, 2.锅烧至90热,倒油,烧开,鱼片速度放入,摇动锅,容易巴锅,鱼片容易散,这个鱼片弄烂了,抱歉,但并不影响味道,放入姜,白醋, 3.干净锅烧开水,放入生菜豆芽,烫1分钟左右,加盐,老干妈,装盘, 4.熟了鱼片倒入生菜上面, 5.锅中剩下的...
5、锅里放入清水，水开后，加入生姜片，再放入鱼片。6、鱼片氽烫熟后，捞出备用。7、把鱼片放入盘中，把葱绿放在鱼片上。8、再取一口锅，放入少许的油，油微热后，加入蒜蓉。9、小火将蒜蓉炸至微微变色。10、倒入葱白，炸出香味。11、把炸好的葱油淋到葱绿和鱼片上。12、最后再淋上蒸鱼豉油，这道快手菜就...
油淋鱼片的做法步骤 步骤1 首先将黑鱼肉片下来,流水洗净血水后沥干,加入1勺料酒+适量白胡椒粉+1小勺盐+1小勺鸡精+1小勺淀粉,抓匀后加入适量清油再次混合腌制。(我这是半条鱼的量,新鲜的鱼不放葱姜蒜一起腌制也不会有腥味,看个人喜好,喜欢的也可以放点一起腌,最后要下锅前记得拿起来) ...
葱油淋鱼片的做法步骤 1.草鱼一条㓲成片。我在市场买鱼时就让卖鱼的给㓲好了。 2.加入适量盐、料酒、鸡粉、胡椒粉抓均,加入少许香油和1个蛋清再抓匀。然后再加入少许淀粉抓匀后静置半小时。 3.红椒和青椒各1/4个切细丝,姜、葱白一段切细丝,剩下的葱切葱段。
油淋鱼片的做法步骤 步骤1 鱼去骨,留头和尾摆盘备用。如图中所示。 步骤2 把鱼切片备用。 步骤3 把切好的鱼片洗净,沥干水份,加人蛋清,葱白,姜汁,胡椒粉,味精,盐,料酒,腌制下。然后加人适量的生粉抓匀。备用。注:这些调料都适量。 步骤4 水上锅煮开以后,下鱼头和尾,煮熟起锅摆盘备用,如图。接着下腌制好的...
食材 油淋鱼片 500克 料酒 10克 胡椒粉 5克 蛋清 10克 蒸鱼豉油 20克 葱 5克 姜 6克 干辣椒 8克 方法/步骤 1 准备好食材巴沙鱼柳放置室温完全解冻，厨房纸巾吸干水份，先切成四段，再切成片。这里需要注意的是，切大片，也不要太薄，烫熟之后的鱼柳会缩小。太小成品就比较松散。2 用料酒、胡椒粉、1...
油淋鱼片拌肚丝 简单易做的清爽菜 用锅圈食汇的火锅鱼片和肚丝来做更是方便实惠~ 油淋鱼片拌肚丝的做法步骤 步骤1 准备好锅圈食汇火锅鱼片 锅圈食汇千层肚 贡菜 大葱 姜片 花椒 小葱丝 步骤2 把锅圈食汇火锅鱼片大葱姜片放入碗里 步骤3 加入一勺料酒去腥...