油墩子(萝卜丝饼) 步骤1 准备食材,如上图。 步骤2 面粉加水调成面糊(勺子舀起呈现流水状态即可)。白萝卜刨成丝,加入葱花段和盐,胡椒粉。依据个人喜好,尝下味道咸淡适中即可。 步骤3 锅里油加热,将模具放入油锅里烫一下,为了后面脱模方便,以免粘底。 模具底部加入面糊,再加入萝卜丝,最后在淋上面糊,覆盖住萝卜...
步骤1 准备两个萝卜(外红里白) 步骤2 刨成丝放入盐抓均,静置十分钟 步骤3 调面糊: 面粉+淀粉+盐混合均匀后倒入清水,搅拌至酸牛奶状 步骤4 腌好的萝卜丝挤干水份,加入小葱、胡椒粉、熬油搅拌均匀 步骤5 起锅热油,到油温5成热(用筷子插进去有小泡冒起) 步骤6 模具放入热油中先热一会,然后底部留点油,先...
油墩子(萝卜丝饼)的做法 步骤1 白萝卜一个洗净去皮切丝 约5mm粗萝卜丝。撒10g盐腌十分钟。 步骤2 面粉约半斤打入两个鸡蛋 加少许安琪酵母 用腌萝卜丝的水(萝卜丝不必拧太干) 不够可加适量冷开水 适量盐和面粉至没有面粉团 继续调匀面粉糊至筷子撩起面粉成流动状 静置约十五分钟后可用(发酵)。 步骤3 去水...
【油墩子～萝卜丝饼】01.1】白萝卜去皮,洗净,用搓丝器,搓成丝 2】在搓好丝的白萝卜里 放2小勺盐,均匀搅拌 静置15分钟,腌制出水分 3】15分钟后,取个大碗 拿出一些白萝卜丝,挤干,放碗里 重复上面步骤,挤干所有白萝卜丝 (挤出来的水倒掉
油墩子【上海小吃】萝卜丝饼的做法步骤 步骤1 白萝卜刨丝,用盐腌制15分钟,用干净的纱布挤干水分,一定要挤干,不然油锅里噼里啪啦的很危险!!!挤干水分的萝卜丝加入以上调味料搅拌均匀 步骤2 面粉加入材料混合,调成薄糊【可以➕点小苏打或无铝泡打粉会脆】 ...
油墩子——萝卜丝饼的做法步骤 步骤1 萝卜去皮,用少许盐腌15分钟。 步骤2 洗净,绞碎,挤干水分,加盐、胡椒粉、麻油、葱花、油渣拌匀。 步骤3 面粉加水、葱花、色拉油和成糊。干稀程度以提起来可以往下滴为准。 步骤4 热油,模具底入少量油,加入一勺面糊铺底,稍等几秒待底部稍结实,加入适量萝卜丝,再覆盖面糊...
萝卜丝饼(油端子&油墩子) 王亚静Nicole 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 白萝卜300克、食用油10克、生抽10克、水10克、姜片5克、 蒜片5克 、 精肉250克 、 草菇老抽一勺 、鸡蛋4个、面粉2碗、香葱3根
萝卜丝饼/油墩子的做法步骤 步骤1 1.红白萝卜擦丝。 2.加入一勺盐搅拌均匀,静置半小时,毕出水分。 3.依次加入一勺盐、半勺胡椒粉、半勺五香粉,搅拌均匀。 4.面粉中加入清水,调和成稀糊状。 5.面糊中加入葱碎,再次调和。 步骤2 锅中倒油,油热后将勺子放入油锅,待烫后再依次加入半勺面糊、萝卜丝、半勺...
油墩子萝卜丝饼的做法 简介 主料：面粉200克、白萝卜200克辅料：油一大、黑胡椒少许、盐5克、葱花制作方法：1、白萝卜去皮2、擦成细丝后加入3克盐3、等5分钟后把水分挤干，再加入葱花拌匀4、然后加入面粉。5、面粉中加入适量盐拌匀6、加入水调成糊，喜欢黑胡椒的加一点进去增加香味7、搅拌成这样的糊糊（能挂...
南京食话-萝卜丝饼(油墩子/油端子/萝卜丝端子)的做法 白萝卜去皮切细丝,长度大约5cm,不要太长,方便吃。 加入2茶匙盐,用手拌匀揉捏一下,放置2分钟,杀一点水出来。 等待的时候,准备2个鸡蛋,切葱花。 把萝卜丝杀出来的水倒掉即可,萝卜丝不需要挤得太干。打入2个鸡蛋,加一点盐、糖、现磨白胡椒,拌匀。加入普...