12、上面再浇一层面糊 13、放入油锅底，全部没入油里 14、一边煎一边试着倒扣脱模，只要温度够了，就会自动脱模，有时候可能会有一点点粘勺，也可以用筷子帮忙脱模，油温可以低点，不然外面焦了里面没有熟 15、煎至金黄就可以出锅了，汤勺的底部是圆球状的 16、沥干余油，可以用吸油纸吸掉多余的油，就可以吃...
油墩儿的做法,油墩儿怎么做请看步骤:1.200克萝卜切丝,放6克盐腌一下备用。2.面粉120克。3.加2克盐。4.加180克水搅拌均匀。5.适量葱。6.萝卜丝挤去水分,适量味精与面糊搅拌均匀。7.磕入一个鸡蛋。搅拌好的萝卜丝面糊是稀稀的,这样炸出来里面口感软糯...
5.再倒入萝卜丝拌圴匀。 6.热锅倒入色拉油,模具洗干净,并用祸内的油刷下模具,放入萝卜丝面糊。 7.用中火慢慢炸,约表面略有金黄色,倒扣脱模 8.慢慢用小火俩面炸成金黄色。 9.起锅装盘。 10.好吃又美味的油墩儿做好了
油墩儿的做法 步骤1 200克萝卜切丝,放6克盐腌一下备用。 步骤2 面粉120克。 步骤3 加2克盐。 步骤4 加180克水搅拌均匀。 步骤5 适量葱。 步骤6 萝卜丝挤去水分,适量味精与面糊搅拌均匀。 步骤7 磕入一个鸡蛋。搅拌好的萝卜丝面糊是稀稀的,这样炸出来里面口感软糯。 步骤8 中火,待油温升至五成热时,...
油墩儿 老底子杭州的味道~油墩儿 相信杭州人的记忆里都存这样一种路边美食,但我们怀念的不仅仅是它的味道,更是那段回不去的旧时光。 琴琴一佛宣 48530浏览41赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览...
🍴在杭州的街头巷尾,放学路上总能听到那熟悉的“滋啦啦”声,那是油墩儿下锅的声音,让人忍不住流口水。看着白面皮慢慢变成金黄深褐色,焦香酥脆的外皮裹着鲜咸的萝卜丝,出锅的香味瞬间引爆味蕾,这就是杭州人对美食最动人的等待。📜油墩儿,这道看似简单的民间点心,却有着传奇的故事。相传在清朝乾隆皇帝下江...
炸油墩儿是需要耐心的，火候要控制好，过大或过小，就有外焦里生和炸不透的毛病。油墩儿必须趁热吃，凉了的话，外面不脆，里面不鲜，风味尽失。所以，一定要等客人到了现炸，不能批量生产。从前，在杭州还有个现象：摆这类小摊的，大多数是退休的老奶奶。一个人、一张坐出包浆的小竹椅、一只煤球炉子，外...
杭州小吃油墩儿 简介 在家想着法儿的研究吃，想起儿时的小吃，放学后，弄堂里的小吃。食材 萝卜 3个 雪菜 1两 虾皮 1两 油 300g 方法/步骤 1 萝卜洗净，去皮 2 萝卜切成丝 3 雪菜是以前买来洗干净切丁，放冷冻室，提前化的。4 家里虾皮吃完了，就用小干贝代替。提前净泡一会。5 普通面粉加水，加一个...
油墩儿的做法 步骤1 神器登场!!!淘宝有售哦。 步骤2 500克面粉,加适量冷水,一定要冷水哦,搅拌成面糊,勺子舀起可以成一直线就可以了。 步骤3 白萝卜,胡萝卜切丝,荠菜切碎,加入黑胡椒粉,一点盐,搅拌均匀。【如果要加虾仁的话,虾仁剪成小粒,加料酒黑胡椒提前腌制一下,然后和萝卜丝拌在一起。】 ...
杭州小吃油墩儿的做法 食材 萝卜、雪菜、虾皮 适量 油 适量 方法/步骤 1 萝卜洗净，去皮 2 萝卜切成丝 3 雪菜是以前买来洗干净切丁，放冷冻室，提前化的。4 家里虾皮吃完了，就用小干贝代替。提前净泡一会。5 普通面粉加水，加一个鸡蛋，打散。面粉糊要稀一点。6 锅里倒油，要慢慢加热，先把铁 勺子过下...