一、南京鸭血粉丝汤：鲜香爽滑，温暖脾胃 说到江苏的美食，怎能不提南京的鸭血粉丝汤？这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值，深受南京人的喜爱。鸭血、鸭肠、鸭肝等食材，加入熬制多时的鸭汤，再配上一把滑嫩的粉丝，一碗下肚，暖身又暖心。鸭血粉丝汤的制作工艺并不复杂，但讲究的是食材的新鲜和汤底的醇厚。
1️⃣ 南京鸭血粉丝汤 🍲一碗热气腾腾,鸭血嫩滑,粉丝Q弹,汤底鲜美无比!冬日里的一碗暖身神器,夏日里的一抹清凉解腻。不喝一碗,怎知金陵味? 2️⃣ 苏州松鼠桂鱼 🐟 外皮炸得金黄酥脆,浇上酸甜可口的酱汁,鱼肉鲜嫩多汁,形似松鼠,色香味俱全,是苏州菜的经典代表! 3️⃣ 扬州炒饭 🍚 粒粒分明...
9，酱排骨酱排骨是江苏省无锡市的传统美食，也被称为“无锡肉骨头”。这道菜色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，甜咸适口，代表了无锡地区的饮食文化特色。酱排骨主要选用猪肋排或草排，加入八角、桂皮等多种香料，采用独特的烧制方法制作而成。它属于苏菜系，体现了无锡菜肴的基本风味。10，蟹黄汤包蟹黄汤...
泰州黄桥烧饼是一道历史悠久的传统小吃，源自于江苏省泰州市黄桥镇。它以面粉、猪油、芝麻等为主要原料，经过多道工序烤制而成，口感香酥、脆而不硬，是泰州人民喜爱的美食。苏州糕团 苏州糕团是苏州传统名点之一，历史悠久。它以糯米粉为原料，配以豆沙、枣泥、芝麻等馅料，蒸制而成。糕团外形美观、口感软糯、甜...
淮安，这座位于江苏中部的城市，孕育了无数美食，而软兜长鱼无疑是其中的特色之一。这道菜以鳝鱼为主料，烹饪技艺高超，肉质滑嫩，味道鲜美，是淮扬菜系中的珍品。制作软兜长鱼，选材与烹饪技艺都极为重要。鳝鱼需选用鲜活的，经过宰杀、去骨、切片等多道工序后，再进行烹饪。烹饪时，火候的掌握与调料的搭配都需...
香脆饼，这枚源自江苏南通的地域瑰宝，口感之精妙，宛若晨露微光中的脆响，令人一尝难忘，成为我童年记忆中最甜蜜的音符之一。它不仅是味蕾上的盛宴，更是那段无忧无虑时光的象征。记忆中，那香脆饼仿佛带着魔力，握于掌心稍久，便如孩童的依恋般，依依不舍地留下黏腻的痕迹，满手皆是那调皮跳跃的芝麻，仿佛是大...
干丝细嫩，清爽可口。泰州烫干丝是江苏早餐的佳选之一，它选用优质的豆腐干，经过精心切丝和烫制而成。烫干丝的干丝细嫩爽滑，搭配上特制的调料，味道清爽可口。在泰州，烫干丝是一道家常美食，也是当地人早餐的首选。九、常州银丝面 面条细如银丝，汤清味美。常州银丝面是常州的一道特色面食，它选用优质的面粉和...
10.扬州三丁包子 三丁包子是扬州地区的传统名点之一。它选用优质的面粉和各种配料制作而成，包子外皮白嫩，内馅鲜美，是一道让人回味无穷的美食。江苏的十大名菜各具特色，口味独特，制作精细。它们不仅是江苏人日常饮食的代表，也是江苏美食文化的重要组成部分。无论是当地人还是游客，都不容错过这些美味佳肴。
这道菜不仅展现了淮扬菜的高超厨艺，更体现了其对美食造型艺术的追求。6 文思豆腐：豆腐切成发丝的绝技文思豆腐堪称刀工的极致挑战。厨师将内酯豆腐切成如发丝般纤细的豆腐丝，放入清水中漂浮，宛如一幅水墨画。再以清汤为底，加入火腿丝、香菇丝、青菜丝等食材同煮。豆腐丝入口即化，汤汁鲜美清醇，各种食材的味道相互...
它是南京的象征，也是南京人引以为豪的美食代表。无论是家庭聚会还是节日庆典，桂花盐水鸭都是不可或缺的一道佳肴。二、苏州松鼠桂鱼 苏州松鼠桂鱼，是一道充满江南风味的佳肴。选用新鲜桂鱼为原料，经过精心的刀工处理和独特的烹制工艺炸制而成。鱼肉外酥里嫩、口感鲜美，搭配酸甜适口的糖醋汁和松子等辅料，更是美味...