食材 鲢鱼 500克 淀粉 50克 生姜 二片 老酒 10ml 盐 5克 生抽 10ml 醋 5ML 方法/步骤 1 鱼切2-3公分的片块，洗净，水沥干 2 分别撒入盐、醋、生抽、老油，最后在加入细淀粉 3 将以上配料拌匀 4 锅烧热平铺锅底 5 一面煎至微黄，换一面煎 6 最后把掩鱼时剩余的汁倒入勾芡即可 注意事项 购买鱼时告之摊主做法，摊主会帮忙挑部位的。鱼一定要常温煎
鲢鱼 一条 纯净水 适量 葱、姜、蒜等调味料 约20克 醋、酱油 适量 方法/步骤 1 先将鱼鳃去除干净，剁成块状，姜、蒜剁细，将鱼放在盆里 放入姜、蒜、盐、料酒和醋，将鱼腌制30分钟左右。2 锅开火，油烧至8成熟时，放入姜丝、蒜蓉爆香，如果想吃辣点的话，可以再放一点辣椒跟姜蒜一起翻炒一下，这里...
预览播放中,打开优酷APP看高清完整版 鲢鱼尾做水煮鱼片也很赞,鲜香滑嫩,劲爆爽辣,三碗饭都不够吃 +追 超清画质 评论 收藏 下载 分享 选集 04:39 南靖熏鸭怎么做好吃?冬天熏鸭可以做什么新菜品?一起来看看吴师傅做熏鸭吧 2021-01-19 03:06 吴师傅分享家常菜:草鱼块焖黄瓜,鲜香爽嫩,不加辣椒也很好...
步骤：准备材料。将鲢鱼宰杀后，去鳞、去内脏、去头尾，洗净切成片；大白菜叶、豆芽、青蒜苗洗净备用；生姜、大蒜切片；干辣椒剪成段；花椒备好；香菜切段。腌制鱼片。将鱼片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。烫菜。锅中加水烧开，放入大白菜叶、豆芽、青蒜苗焯水，...
1、先将鱼鳃去除干净，剁成块状，姜、蒜剁细，将鱼放在盆里 放入姜、蒜、盐、料酒和醋，将鱼腌制30分钟左右。2、锅开火，油烧至8成熟时，放入姜丝、蒜蓉爆香，如果想吃辣点的话，可以再放一点辣椒跟姜蒜一起翻炒一下，这里要快，不然就糊了，爆香后倒入清水即可成汤。3、水开后，放入腌制好...
水煮鲢鱼的做法 1 菜系及功效：川菜 水煮鲢鱼的制作材料： 主料：鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3头,汤(水也可)约2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉适量,味精适量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
家常版水煮鱼的做法 1.鲢鱼断清洗干净 2.所需食材清洗干净 3.准备好泡椒 花椒 白芝麻 4.木耳 腐竹提前泡发好 5.黄瓜去皮切小条 腐竹切小条 6.鱼肉片好(这步可以叫市场卖鱼的做好 做起来就省时省力) 7.鱼骨分开 8.加入适量的盐巴味精 地瓜粉 ...
⼆、⽔煮鲢鱼的做法 1. 将鱼剖肚，洗净肚⾥的所有附着物，切⼩块; 2. 鱼块⽤⾖粉、盐拌匀码味; 3. 将⽼姜、⼤蒜切⽚(也可以压破) ;⽔煮鲢鱼 ⽔煮鲢鱼 4. 姜⽚、蒜⽚、⾖瓣、⽼抽、⽩糖放同⼀个碗⾥; 5. ⼲辣椒切段、花椒放同⼀个碗...
水煮鲢鱼的制作方法如下：准备鱼块：将鲢鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物。将鱼切小块，用豆粉和盐拌匀码味。准备佐料：将老姜切片，大蒜切片，豆瓣、老抽、白糖放入同一个碗里备用。干辣椒切段，花椒放入另一个碗里备用。葱切段备用。炒制佐料：锅内放熟油烧到八分热。将准备好的姜、蒜、豆瓣、老抽...
将鱼鳃去除干净，剁成块状，姜、蒜剁细，将鱼放在盆里，放入姜、蒜、盐、料酒和醋，将鱼腌制三十分钟左右；锅开火，油烧至8成熟时，放入姜丝、蒜蓉爆香，快速翻炒，爆香后倒入清水即可成汤；水开后，放入腌制的鱼，待水再次开后，放入香菜及香葱，菜品随之完成。