水溶性番茄浓缩物：心脏健康的红色守护者 心血管疾病的威胁逐年攀升，寻求自然的预防方法不仅是科学的追求，也是公众的强烈需求。在这一背景下，科学家发现了一种可能的盟友：水溶性番茄浓缩物（WSTC）。它不同于厨房里常见的番茄，WSTC是经过专门处理，提取番茄中水溶性成分的集中物，它集合了番茄红素、维生素C和其...
番茄的秘密武器：水溶性番茄浓缩物 从表面上看，番茄红彤彤的外皮和多汁的果肉并没有什么特别之处。可是在显微镜下，番茄的成分却隐藏着惊人的力量。研究人员发现，番茄中的某些成分，特别是水溶性番茄浓缩物（Water-Soluble Tomato Concentrate，简称WSTC），对血管内皮细胞有着显著的保护作用。血管内皮细胞是血管健康的...
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科学家们对番茄的深入研究揭示了其独特的心血管保护作用，尤其是其中的水溶性番茄浓缩物（Water-Soluble Tomato Concentrate, 简称WSTC）。英国剑桥大学的研究团队经过十年的跟踪研究，发现这种水溶性番茄浓缩物能够显著改善血管内皮功能，减少血小板聚集，进而降低心血管疾病的风险。研究表明，每日摄入一定量的水溶性番茄浓缩...
而且，由于试验原料来自于纯天然番茄，所以大大增强了其安全性保障，也方便长期服用。目前，水溶性番茄浓缩物主要有两种形式：水溶性糖浆和粉末。2009年，欧盟食品安全局批准水溶性番茄浓缩物作为“帮助维持正常血小板凝集”的功能原料，英国已有机构已经成功落地该物质成品。欧洲食品安全局(EFSA)也已批准可每天食用水溶性...
水溶性番茄浓缩物的发现 科学家们发现，通过特殊工艺提取的水溶性番茄浓缩物，不仅保留了番茄中的营养成分，还提高了其生物利用度；这意味着人体可以更容易地吸收这些营养素，从而更有效地发挥其对心血管的保护作用；实用建议：如何通过番茄维护心血管健康 日常饮食中的番茄 将番茄融入日常饮食是最简单的方法；无论是...
这让我想起了2014年在英国进修时参与的那项开创性研究。当时剑桥大学心血管研究中心招募了2000名志愿者，分组进行为期10年的追踪研究。研究发现番茄中的水溶性番茄红素经过特殊工艺提取后，能显著改善血管内皮功能，减少动脉粥样硬化斑块的形成。"您看这组数据"我指着屏幕上的图表"坚持服用水溶性番茄提取物的实验组，...
所谓水溶性番茄浓缩物，是在低温下采用离心分离、膜过滤、蒸发等物理手段从番茄中提取的水溶性成分。中山大学在实验中发现，利用其进行干预可以调控血小板的MAPKs等信号通路，抑制血小板的非正常聚集，进而预防血栓的形成。1 众所周知，血栓是脑梗死、心梗等致命性心血管问题出现的重要原因。抑制血栓的形成，意味着减少心...
水溶性番茄浓缩物可在多个通路中抑制血小板聚集：影响 ADP，胶原蛋白，凝血酶和TxA2介导的信号，影响整合素活化和随后的纤维蛋白原结合，并下调血小板PDI；通过不同机制抑制巨噬细胞和内皮细胞的活化，有助于减少白细胞招募，减少组织炎症【4】。值得一提的是，欧洲食品安全局（EFSA）资料显示，水溶性番茄浓缩物对抗...