10-30分钟|切墩(初级) 水晶月饼预拌粉100克 、 麦芽糖浆105克 、 水125克 、 馅料什么都可以 烹饪步骤 步骤1/9点击查看大图 材料 步骤2/9点击查看大图 预拌粉和水搅匀 步骤3/9点击查看大图 麦芽糖浆煮沸,倒入预拌粉浆中 步骤4/9点击查看大图 然后使用蒸锅,微波炉中高火蒸20分钟 步骤5/9点击查看大图 蒸好...
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第12步、五种模型的水晶月～ 第13步、品尝时放上面放一点蜂蜜,味道更好～ 第14步、这个是做好几小时后的水晶月饼,里面的水果颜色已经渗出外面,不过不影响口感。呈现另一种美～ 小贴士: 1.做的时候凉粉很容易凝结,取一点出来放小碗中操作,剩下的可以反复加热融化。2.做的时候,水先不要加很多,因为凉粉天气原...
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1 准备好各种食材和50克月饼的压模。2 将水晶粉加水搅匀到细腻无颗粒的状态（自制水晶皮的配方在文末小提示中）。3 另取一小锅，把透明麦芽糖浆煮至沸腾。4 将沸腾的麦芽糖浆倒入水晶粉溶液中，搅匀后盖好保鲜膜，放入现代多功能锅的“深盘”里，加适量水。5 盖上盖子，大火蒸25分钟左右。6 取出蒸好的水晶皮...
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水晶冰皮月饼的做法步骤 步骤1 所需材料 步骤2 所需工具 步骤3 一、夹心 第一款夹心:牛奶原味 将16克奶粉过筛加入到80克白豆沙中,用打蛋器打匀,再用刮刀拌匀用保鲜膜包好备用。 步骤4 第二款夹心:抹茶口味 将10克抹茶粉过筛到100克白豆沙中,用打蛋器打匀后用刮刀拌匀,放一旁备用。
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【水晶冰皮(西米版)月饼】1.将水、白砂糖倒入西米里,泡1-2小时;2.将玉米淀粉倒入已经泡好的小西米中 ,揉成面团;3.将揉好的面团分成30g的小剂子;4.把紫薯蒸熟,倒入白砂糖搅拌均匀。(如果觉得干可以加一些牛奶,注意用量);5.紫薯馅儿也是同样揉搓成20g的小剂子;6
的剂子，捏成中间厚边缘薄的饼状，包入喜欢的馅料，捏口，团成一个小圆团。4、用模具为月饼制作造型。5、压制成型的月饼就可以上锅蒸制了，水开后中火20分钟即可。成品出锅后，放凉就会呈现出水晶的晶莹剔透感了，一般情况下放到冰箱冷藏即可。少量制作，多次尝试，你也能只做出与众不同的水晶冰皮月饼。