型号 AW-1型 物料代码 060990-010 测量范围 0~1.00aw/0~80℃ 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不同或所选规格不同而发生变化,如用户与商家线下达成协议,以线下协议的结算价格为准,如用户在爱采购上完成线上购买,则最终以订单结算页...
食品中的水分活性(Aw)对微生物的生长有何影响?搜索 题目 食品中的水分活性(Aw)对微生物的生长有何影响? 答案 D 解析 null 本题来源 题目:食品中的水分活性(Aw)对微生物的生长有何影响? 来源: 食品类考研试题及答案 收藏 反馈 分享
百度试题 题目多数细菌生长要求的水分活性(Aw)值是 A. 0.5 B. 0.6 C. 0.75 D. 0.8 E. 大于0.9 相关知识点: 试题来源: 解析 E.大于0.9 反馈 收藏
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水分活度对脂肪氧化酸败的影响,从极低的Aw值开始,氧化速度随着水分的增加而降低,直到Aw接近等温线的区域1和区域2的边界;再进一步加水就使烟花速度增加直到Aw值接近区域2和区域3的边界,再进一步加水又引起氧化速度降低,这是为什么 答:在非常干燥的样品中加水会明显地干扰氧化,这部分水能与脂肪氧化...
矿物质和微量元素是人体必需的营养素,不能缺乏,但也不能过多。自来水所含的矿物质为矿泉水的1/10,又是纯净水的10倍。矿泉水的矿化度一般为200-300毫升/升,自来水为20-30毫升/升,而纯净水只有2-3毫升/升。有关研究表明,自来水中的矿物质和微量元素的含量对人体来说是最适宜的。
型号 AwTherm-PS40 温度控制范围 0-60℃(32---140°F) 温度稳定性 土0.01℃/min(士0.018°F/min) 显示屏 8-线LCD,触摸操作 温度传感器 Pt100, DIN 1/3 Class B 标准 ISO 21807 维护/校准 每年校准(推荐) 品牌 瑞士Rotronic 测量范围 0.005---1.000 awN 价格说明 价格:商品在爱采购的...
一般来说通过降低AW,可提高食品稳定性。 (√)15.食品中结合水的含量越高,水分活度越低。(√)16.根据矿物质元素在生物体内的含量,通常将其分为两类,含量在0.01%以上的称为常量元素。(√)17.矿物质在体内能维持酸碱平衡。(√)18.机体缺碘可造成甲状腺肿大,孕妇缺碘可引起新生儿患“呆小症”。...