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1 老豆腐切2.5-3厘米见方的块状， 烧一锅水，可以没过豆腐的量， 待水烧开，倒入豆腐块烫2分钟，捞出控水，晾凉。 顺带网架、筷子也烫一下。 烫是为了灭菌，自己当天做好的豆腐就不用烫了，市场买回来的还是有必要烫一下。2 菌粉用凉开水化开， 晾凉的豆腐在菌液里打个滚。 豆腐与菌粉的比例是豆腐5...
毛豆腐乳的做法:买老豆腐,切成块,水开上锅蒸2到3分钟,冷凉放在蒸笼里,盖上盖子,放在厨房柜子里,3到4天长白毛,倒出来,普通白酒,撒在上面,放辣椒面,十斤豆腐放一斤盐,拌拌放进玻璃罐,在冰箱冷藏,发酵半个月,吃上一年都不会坏,如果肠道不好 - 💋大娟💋于2
#农村美食 三种传统长毛发酵的豆腐乳制作过程,总有一款适合你,快来看看吧#纯手工制作美食 #把家乡的味道分享给大家 - 西瓜视频 - 点亮对生活的好奇
黄山毛豆腐乳2瓶安徽特产香辣麻油下饭霉豆腐乳早餐喝粥268g/瓶 ¥35.8 上新!风干腊咸猪头 猪脸带骨带耳朵(不含口条)需要烹饪 ¥119 徽州风干鸡咸鸡腊鸡农家自制手工腌制腊味特产 ¥59 臭鳜鱼臭鲈鱼【组合装】【带包装8-9两/条】黄山特产净膛去腮腌制 ¥171 【中秋礼赠】正宗黄山臭鳜鱼礼盒装...
蒸过的豆腐硬,没有不蒸的好吃,我从来不蒸,做出来的豆腐乳软糯 1年前·江苏 14 分享 回复 展开15条回复 林枫🎣 ... 千万不要蒸,蒸了不好吃,把豆腐放到 稻草上用竹蒸茏盖起长白眉即可用白酒和香料 腌制后即可 1年前·湖北 7 分享 回复 展开6条回复 ...
用途范围 臭豆腐豆腐乳毛豆腐霉千张霉豆渣豆豉等制作 颜色 黄色粉末 包装 1kg/袋 保质期 12个月 产品特点 纯度高发酵快安全健康 产品功能 食物发酵 发货地 山东 生长环境 高温、高湿度、通风不良的条件 可售卖地 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;...
腐乳又称豆腐乳、霉豆腐，是中国流传千年的特色美食。腐乳通常可分为白、红、青三种：白色腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色；腐乳坯加红曲即红腐乳；青色腐乳是指臭腐乳。制作过程是将黄豆制成豆腐→豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→ 密封腌制而成。（图片来源：千图网）豆腐上长出的白色毛霉，并不会...
清爽不腻(37) 香浓酥脆(37) 营养丰富(29) 分量充足(27) 清香四溢(22) 松软可口(20) 款式好看(18) 新鲜味美(18) 嚼劲十足(16) 大小合适(16) 外观好看(15) 颗粒饱满(14) 清香软糯(14) 坚固耐用(12) 味道很棒(11) 口感俱佳(9) 酸甜可口(8) 生活方便(7) 物流很快(6) 完美无瑕(6)徽映...