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那么，如何才能辨别信阳毛尖的档次呢？其实并不难。首先看外观，虽然单从干茶外形难以判断，但特级信阳毛尖通常嫩绿圆直，白毫密布，冲泡后茶叶底部均匀整齐。其次看来源地，正宗的信阳毛尖产自河南信阳，那里的山水灵气孕育了这种顶级绿茶的灵魂。最后看价格，虽然价格不是唯一标准，但一般来说，档次越高价格越贵。然...
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隔氧气:信阳毛尖中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的信阳毛尖泡出的汤色会变褐、变黄、变深,使营养价值大大降低。如果用塑料袋保存信阳毛尖,请尽量将袋内空气排干净。 密闭冷藏置于干燥无异味处(以冰箱冷藏)为佳。 加工工序 ...