芽豆 或蚕豆
芸豆
一、家常小炒“三色炒芽豆”的做法步骤：1、在锅中加入适量底油，然后放入五花肉丁进行煸炒，直至肉丁变色。2、将煸炒好的肉丁取出，放入葱姜末，爆香后加入新鲜的蚕豆，翻炒均匀。3、在锅中加入适量的绍酒，然后撒上少许盐和胡椒粉，再次翻炒均匀。4、最后，加入少量的白糖和鸡粉进行调味，倒入彩椒丁...
是青豆（别称：青大豆、豌豆）。青豆是种皮为青绿色的。大豆按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
山药豆 那个说筛药豆的是陕北人吧，陕北话没有韵母an,一律变成ai