2、蛋黄中的胆固醇含量约为200mg/个,每天吃一个鸡蛋不会升高胆固醇。 胆固醇是合成人体类固醇激素(尤其是性激素)、胆汁酸的重要原料。人体内的胆固醇来源有两种,一是肝脏合成,正常人每天大约产生1000毫克胆固醇;二是外源性摄入,即日常膳食补充的动物性食物如蛋黄、内脏等。适量胆固醇摄入,人体会反馈性地抑制相关酶,使...