8.糍粑鱼炸至金黄色捞出备用 9.锅内放入适量色拉油加入姜末.蒜片.少许豆瓣.3-4颗花椒和适量干辣椒段小火煸炒出香味 10.加入适量清水.少量醋.把炸好的糍粑鱼块放入锅内中火烧两三分钟左右.待汤汁还剩少许时,加少许味精出锅撒上葱花就成了 11.这就是成品的色美味香“武汉糍粑鱼” 小贴士 炸糍粑鱼时油温一定控制在7-8成热.再一块一块的下鱼块炸.这样
请教了武汉的同学,才知道这道武汉的特色菜品,本就没有糍粑。因为制作手法和当地炕糍粑的工艺相似,炕至鱼肉干香焦黄因此得名。 糍粑鱼的用料 糍粑鱼的做法 步骤1 草鱼切块,冲洗干净沥干多于水份。 步骤2 调入盐和料酒抓匀,腌渍半小时。 步骤3 姜蒜从切末,辣椒剪短。花椒冲洗一下。 步骤4 全部倒入鱼块里,翻拌均匀...
查看全部>> 美食圈 食物相克 做法大全 APP下载 我的香哈主页 武汉糍粑鱼 168479浏览484收藏 武汉糍粑鱼 5174浏览12收藏 武汉糍粑鱼 4081浏览19收藏 武汉糍粑鱼 9236浏览79收藏 武汉糍粑鱼 19811浏览75收藏 武汉糍粑鱼 930浏览2收藏
香哈菜谱为您提供武汉糍粑鱼的做法图文步骤讲解,内附武汉糍粑鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及武汉糍粑鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
武汉人特别钟爱糍粑鱼。昨天晚上老公带回一条大鱼,如果养到第二天一定会死掉,干脆剁吧剁吧做成糍粑鱼好了! 糍粑鱼的用料 鱼 一条 小葱 适量 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒 适量 味精 适量 花椒 适量 干尖椒 适量 酱油 适量 蒜 适量 醋 适量 糖 适量 ...
没有糍粑的糍粑鱼～武汉特色菜 萌萌麻麻0407 149.9万 9361 老武汉的原始味道——糍粑鱼 无心之蛋_牛麻麻 5.4万 272 糍粑鱼 美好的一天从早上开始 6.1万 246 糍粑鱼 Yumichiu 2.0万 198 糍粑鱼 我爱折耳猫 5.0万 353 糍粑鱼 doreen2015 3.8万 74 糍粑鱼 暴躁的小姐姐 1.7万 488 糍粑鱼#青春食堂# 一...
武汉糍粑鱼 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 胖头鱼身1条 、葱、 干红椒 、花椒、姜、蒜、 湖北佬米酒 、 炒香芝麻 、盐、料酒、老抽、生抽、陈醋、 自制混合豉汁料 烹饪步骤 小贴士 1.私家小秘笈:炕(武汉方言“煎”的意思)好的鱼块,在最后烩焖的时候,用湖北佬米酒代替水或高汤,烧出来的糍粑鱼,酒...
武汉小伙秘制“干煸糍粑鱼”,一看就会,香辣可口,超级下酒 是在优酷播出的生活高清视频,于2020-04-01 20:59:48上线。视频内容简介:今天又搞了一条草鱼,这次不红烧也不做火锅了。我们腌制一周做“干煸糍粑鱼”,第一次尝试一个视频跨度超过一周,还好成品很成功。香辣可口
烹饪步骤 1. 将鲩鱼斩条状用腌料及辅料腌制一夜，去掉辅料吹干； 2. 将鱼件炸至金黄酥脆（复炸），拌上香辣酱蒸8分钟撒上小料爆油即可。烹饪要点 操作注意事项：腌制鲩鱼的香料炒香再腌制更香。香辣酱 鸡粉5克 家乐鲜露10克 混椒香辣酱10克 浏阳豆豉20克 胡椒粉3克 菜籽油20克 猪油20克. 陈醋...
武汉糍粑鱼的做法步骤 步骤1 备好材料 步骤2 草鱼洗干净后切去头部,去掉鱼骨,片下整片鱼肉 步骤3 取其中一大片鱼肉,从中间切开 步骤4 再切成小块 步骤5 姜蒜分别切成末,葱切成细丝,干辣椒剪成小段备用 步骤6 切好的鱼肉块放入一个大碗中,再放入姜蒜末、葱丝、辣椒段、花椒、料酒和盐,拌匀;拌好的鱼肉块...