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武昌鱼,湖北省鄂州市特产,属于地理标志产品。武昌鱼原产于鄂州市境内的樊口。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。 食材特征:又名团头鲂,肉质嫩滑,味道鲜美,是我国主要淡水养殖鱼类...
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