武威凉面，这也是武威的特色美食之一。用精粉兑入蓬灰（一种绿色食用碱）和少量清油揉揣而成，揉好后得“饧”上几个小时，让面条更加筋道。吃的时候，把面条拉成细条，煮熟后过凉水，再浇上特制的醋卤和辣椒油。这醋卤啊，可是武威凉面的灵魂，用武威特产的熏醋加上各种调料熬制而成，酸辣可口，香气扑鼻。再撒上点蒜泥、芝麻、香菜，
5.凉州麻辣烫：麻辣烫是武威市流行的特色小吃之一，以牛肉、豆皮、青菜等为主要原料，加入辣椒、花椒等调料煮熟而成。凉州麻辣烫汤汁麻辣鲜香，食材新鲜，口感丰富，是夜宵和聚会的美食选择。6.凉州羊肉汤：羊肉汤是武威市的传统名菜之一，以羊肉为主要原料，经过炖煮、加料等工序后制成。凉州羊肉汤色泽乳白，汤汁浓...
1. 武威面皮子 武威面皮子是武威当地有名的特产美食也是传统小吃，是把面粉当中的蛋白质洗出来之后放在笼屉里蒸成面皮，然后再加上好吃的配菜，以及各种调味料制作而成，看上去和陕西的凉皮有些相似，但吃起来口感更加筋道。2. 凉州浆水面 凉州浆水面是武威市极具特色的美食，主打的就是酸味，是采用当地春季挖的...
五、武威面皮子 武威面皮子，那是武威大地上一颗璀璨的美食明珠。在武威人的口中，那些切成小块的面皮子被亲昵地称作“墩墩子”。历史的长河中，武威面皮子不再依赖芝麻酱的调味，酸辣味道愈发凸显。铺上一层细切的红胡萝卜丝，再淋上两勺由大料和淀粉熬制得黏稠的醋，一勺油辣椒，一勺蒜末，那股诱人的香气便...
在武威 吃，也能反映出地道的民俗风情 “吃在武威”，也成风景 1、高庄馒头 高庄馒头(甜水馒头)，是用麸酵配以优质精粉揉成发面蒸制而成，是凉州的优秀传统食品之一。其制作一般要经过和面、发酵、再多次和面成形、上笼蒸制等工序，发酵时需多次掺入精细面粉揉匀，蒸锅时蒸笼不得漏气，蒸出的凉州 “食 ”文...
沙米面条是甘肃省武威市地区的特色美食，其中沙米是沙漠特有的野生植物沙米的果实，野生无污染，传统手段加工。在民勤，沙米与面一起烹饪是十分常见的做法，羊肉及汤和沙米搭配手工面片或面条，出锅加香菜提味，鲜香无二，实为不可多得的美味。三、西瓜泡馍 西瓜泡馍是甘肃民勤特有的特色美食之一，在炎热的夏天，我们...
凉州糟肉，这道充满特色的武威年味美食，以其独特的制作工艺和醇厚的口感，成为了春节餐桌上不可或缺的佳肴。每当品尝时，那令人陶醉的滋味总让人回味无穷。凉州糟肉，这道独具特色的武威年味美食，以其精湛的工艺和醇厚的口感，成为春节期间餐桌上的常客。品尝之际，那令人陶醉的香气与滋味，总让人陶醉其中，回味...
油饼子卷糕油饼子卷糕是一道武威人的特色小吃,小时候只会在端午节的时候才有口福吃,现在只要想吃就能买到。油饼子卷糕的油饼,主要是用面粉做的,糕则是在糯米中加入红枣、花生、葡萄干等加入适量水蒸熟,然后将糕包在油饼子中。油饼子卷糕金黄清亮、油而不...
#美食分享记#武威市，甘肃省下辖地级市，位于甘肃省中部，河西走廊的东端，东临省会兰州，西通金昌，南依祁连山，北接腾格里沙漠，下面小编给大家分享一下到了武威市要品尝一下的8道地方美食。1、武威面皮 武威面皮也称酿皮，采用面粉蒸制成一块一尺见方的食材，大约3厘米左右的厚度，食用时需要改刀纵向切成3厘米...
武威美食之旅,绝对让你大饱口福!🍴🍲 老王家菜锅子 牛肉菜锅子:大锅150元,小锅便宜10元。分量超足,味道鲜美!上面一层卷子,下面一圈牛肉片,还有肉丸子、蔬菜和粉条等丰富配菜。🥐 油饼子卷糕(武威特色小吃) 碳水爱好者的福音!糯米软烂,红枣香味浓郁,外皮煎过后脆软有嚼劲,简直是人间美味!离开武威前还打...