1.武威面皮：这是武威市最著名的特色小吃之一，历史悠久，早在汉代就已经有记载。面皮以面粉为主要原料，经过揉擦、筛滤、发酵等工序后，切成薄片，再蒸熟而成。口感爽滑、薄韧，搭配上特制的辣椒酱、醋、蒜泥等调料，味道独特，令人回味无穷。2.凉州糖瓜：糖瓜是传统的甜食之一，早在唐代就已出现。凉州糖瓜以优质瓜蒌、红糖
五、武威面皮子 武威面皮子是武威地区著名的特色小吃，武威面皮子武威人把切成小块的面皮子叫墩墩子，武威已经不再使用芝麻酱进行调味，面皮的酸辣味变得更加突出，再盖上一层红红的胡萝卜丝，浇上2勺加了大料和淀粉熬的黏稠的醋，1满勺油辣椒，1勺蒜末，武威人拿它当早餐嘞。六、凉州软儿梨 凉州软儿梨是甘...
油饼子卷糕:是武威有名的小吃,在武威、金昌、张掖一带特别流行。属于油炸食品,当地一般喜欢作为早餐食用。趁热吃或放凉后吃都别有一番风味。 沙米凉粉:是武威市勤县的特色小吃,属于粗粮美食,含有丰富的膳食纤维。制作工艺比较复杂,但吃起来酸辣爽口,特别适合夏季食用。 山药搅团:是由藏族面食转化而来的美食。把山药...
油饼子卷糕一道武威人的特色小吃，小时候只会在端午节的时候才有口福吃。油饼子卷糕当中的饼，主要是用面粉来做的，糕则是在糯米中加入红枣、莲子、蕨麻、葡萄干等加入适量水蒸熟，然后将米糕包在油饼子中。油饼子卷糕金黄清亮、油而不腻、香甜酥软，色香味俱佳是获得大众认可的一道美食。搅团 做搅团可是项技术...
武威的特色小吃有：武威面皮子、凉州浆水面、米汤油馓子、肉夹子、行面拉条子、油饼子卷糕、沙米凉粉、山药搅团、凉州大月饼、凉州拨鱼子等。武威面皮子：若要武威人一口气说出三个特色美食，面皮子肯定是其中之一，正如上世纪八九十年代外地人问武威人游玩的景点，占前三名的多是文庙、雷台、海藏寺。如今武威名胜...
01 武威面皮子:主要食材: 面粉、蛋白质 制作步骤: 将面粉中的蛋白质浸泡洗净过滤，剩下的淀粉搅成糊状，放入笼屉蒸制成半透明的面皮。蛋白质则蒸成气孔充足、松软可口的"面筋"。调味和口味: 将面皮和面筋切成条状或块状，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、胡萝卜丝、精盐等调料。口感酸辣凉爽，柔韧可口。地方特色:...
武威，这座位于河西走廊的历史名城，不仅有着深厚的文化底蕴，还有着令人垂涎欲滴的特色小吃，每一种都承载着当地的风土人情和历史记忆。要说武威的特色小吃，凉州三套车绝对首屈一指。它由一碗行面、一盘卤肉、一杯茯茶组成，三种美食相互搭配，缺一不可。面条爽滑筋弹，在口中咀嚼时能感受到面的劲道与卤汤的鲜...
有出名的凉州三套车、凉州凉面、凉州大月饼、凉州油撒子和武威面皮子等等，话不多说，下面一起来逐一品尝下这些美食小吃吧！1，凉州“三套车”名字中的“凉州” 自不必多说啦，它就是现在，咱们的武威。三套车，听名字是不是挺奇怪的，感觉不像是美食，反而像是交通工具！哎，没错，它还真的和交通有关，更确切地...
在武威这样一个文化积淀深厚的丝路古城里,浓郁而丰富的饮食文化源远流长,武威小吃则更是名噪河西,风靡四方。由于自古以来武威便是交通发达、贸易繁盛之地,因此这里的饮食也多了几分大气。在武威,天南地北的小吃、酸甜苦辣的口味随处可见,其做法之精致、味...
武威出名的地方小吃有以下几种：凉粉：武威凉粉以其独特的制作工艺和爽滑的口感著称，是当地夏季消暑的佳品。粉汤：粉汤是武威的一道传统美食，以粉条、豆腐、蔬菜等为主要原料，汤鲜味美，营养丰富。山药拌面汤：以山药和面条为主要食材，口感鲜美，营养丰富，是武威地区的特色面食。肉夹子：武威肉夹子以...