椒盐花生酥的烹饪技巧 1、和馅用熟面粉和熟油好吃,没有花生油用玉米油也可以。 2、50克的花生模具可以做60-75克的月饼,做大太厚也不好看。 3、月饼提浆可以自己做:砂糖 75克、水 40g克加在一起小火煮沸,再加入月饼糖浆或麦芽糖浆 25克再次小火煮沸,冷却备用。 4、和面时加2克泡打粉、2克小苏打更酥更好吃哦! 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜...
美食美刻之椒盐花生酥 30~60分钟|切墩(初级) 馅料部分 、 糯米粉75克 、 低粉45克 、 花生碎140克 、 白芝麻18克 、 椒盐3.5克 、 糖粉20克 、 熟花生油60克 、 酥皮部分 、 白糖30克 、 玉米油40克 、 水12克 、 全蛋液12克 、 玉米糖浆12克 、 低粉140克 、 泡打粉1克 、 小苏打0.5克 搅拌...
步骤1/7 点击查看大图 将奶油 玉米糖浆 白糖 椒盐 水全部倒入锅中 步骤2/7 点击查看大图 花生 黑芝麻放烤箱100度保温 步骤3/7 点击查看大图 中大火熬制冒泡泡 步骤4/7 点击查看大图 熬制145度左右关火 步骤5/7 点击查看大图 倒入黑芝麻花生碎使其完全融合 步骤6/7 点击查看大图 趁热切块...
1.先做花生馅儿: 芝麻、花椒,扁桃仁,花生仁全部烤熟,除花生外,其他用料理机研成粉末。花生仁研成花生碎即可 2.备一个大碗里,特馅中除面粉外的所有粉类放到一起,搅拌均匀。 3.加入白糖和面粉拌匀,加入拌匀。 4.加入蜂蜜,玉米油,花生酱,搅拌成无干粉,用手一捏能团上,手一碰又散开的状态。 5.开始做酥皮...
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椒盐粉 5g 步骤 1 我们先来准备馅料，60g普通面粉炒熟摊凉备用。2 150g花生米，烤熟后去皮。3 花生米装入食品保鲜袋内，用擀面杖压碎。4 把花生碎倒入大碗里，再加入40g炒熟的白芝麻。5 依次加入刚才炒熟的60g面粉、80g花生酱、30g黄油、40g赤藓糖醇、5g椒盐粉。6 将馅料揉匀，平均分成16个小球，每个小球...
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椒盐花生酥的做法步骤 步骤1 椒盐花生酥馅做法。花生、白芝麻放入烤箱,中层上下火150度,5-10分钟烤香,取出放凉,花生去皮、压碎,不用太碎。 步骤2 中筋面粉小火炒至微黄,放入花生芝麻碎,加盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、糖、蜂蜜,和匀,味道可根据自己口味适当调整。
椒盐花生酥500克*3包、辣味花生酥500克*3包、原味花生酥500克+黑芝麻酥500克、低甜花生酥500克+黑芝麻酥500克、花生酥原味500克+低甜500克、花生酥原味500克+椒盐500克、花生酥低甜500克+椒盐500克、原味花生酥+低甜+黑芝麻各500克、花生酥糖原味+低甜+椒盐各500克、原味花生酥糖500克*4包、低甜花生酥糖...
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