棕榈酸又叫十六烷酸,是一种饱和脂肪酸;棕榈油酸是由16个碳原子组成且不饱和双键位于甲基端第七个碳原子上的单不饱和脂肪酸(C16:1n-7)。 2.来源不同 。棕榈酸主要来源于棕榈油水解生产;棕榈油酸在动植物油脂和鱼油中广泛存在,其中澳洲坚果油、沙棘果油、鱼肝油和三文鱼等含量较为丰富。 3.作用不同 。棕榈酸...
近年来,棕榈油酸(palmitoleic acid)已经引起了广泛关注,因为它在一些日常疾病中起到一定的治疗作用,如代谢综合症、糖尿病和一些炎症。棕榈油酸为一种16碳的单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA),仅含一个双键,位于碳端的第7个碳原子上(16:1n-7)。目前,棕榈油酸主要来源于鲸油和鱼肝油等海产品。由于...
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棕榈油酸是一种16碳的单不饱和脂肪酸(monounsaturatedfattyacid,MUFA,双键位于碳端的第7个碳原子上(16:1n-7)(21它的密度为0.905(g/mL，25/4°C),熔点为0.5~1°C。棕榈油酸难溶于水，易溶于碱溶液和乙醚、氯仿、正己烷、乙酸乙酯等有机溶液，在常温下为无色透明液体。目前，棕榈油酸主要来源于鱼油等...