而这其中，又属湖南地区企业生产的梅菜扣肉预制菜反响最为热烈，比如新聪厨、宇成食品、胖子香等企业生产的梅菜扣肉预制菜都有不错的市场反馈。湖南新聪厨食品有限公司发源于“中国蒸菜之乡”浏阳，深耕湘菜预制菜领域近20年，已开发出扣肉系列、调理系列、酱卤系列、蔬菜系列等多个产品系列，而梅菜扣肉是其拳头...
315曝光的梅菜扣肉，不禁让我们再次为预制菜打上了一个大大的问号。因为监管问题，很多预制菜的生产厂家都跟这些梅菜扣肉的厂家一样，利用消费者看不到生产过程的“漏洞”，故意用廉价的劣质原料对预制菜品进行加工。一些菜市场我们看不上眼的烂菜叶，边角料，在预制菜厂里，摇身一变就成了香饽饽。这样的问题，我...
针对湖南企业争相做梅菜扣肉预制菜这一现象,有业内人士表示:“湖南当地人尤为喜欢食用梅菜扣肉,当地生产、销售梅菜扣肉的企业、作坊也非常多。伴随预制菜的火热,当地企业制作梅菜扣肉预制菜也是情理之中。再加之,近年来湘菜更多往外走出,也推动着这些做湘菜预制菜企业的壮大。” 打造梅菜扣肉预制菜大单品,还考验企...
近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，当地有近六十家生产梅菜扣肉预制菜的生产企业。但记者调查发现，当地部分预制菜生产企业用未经严格处理、含有淋巴结和甲状腺的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜，用于制作的原料肉上，淋巴和腺体清晰可见。（据3月15日央视财经...
极具争议的预制菜，在央视“3·15”晚会中再次成为焦点。晚会将焦点指向预制菜中的大单品“梅菜扣肉”，而在安徽省阜阳市这个梅菜扣肉的主要产区，有个别企业使用未经严格处理的“槽头肉” 制作梅菜扣肉预制菜。所涉企业包括安徽东辉食品科技有限公司、阜阳市春天食品有限公司和安徽厨先生食品有限公司。其中，东辉食品...
#科学漫谈#在2024年的央视“3·15”晚会上，一则关于梅菜扣肉预制菜的曝光引起了公众的广泛关注。报道揭示了一些生产企业在制作梅菜扣肉预制菜时，使用劣质槽头肉替代了传统的五花肉，这一行为不仅违背了食品安全的基本准则，更是对消费者健康权益的严重侵害。这一事件不禁让人们反思：在便捷的预制菜背后，我们是否...
3月16日，一家食品生产企业的工作人员告诉记者，现在预制菜市场竞争激烈，此次曝光的企业就是为了降低成本而使用劣质原材料。“一般一盒净含量350克左右梅菜扣肉预制菜的批发价在20元左右，他这个零售还能卖到10元一盒，可想而知是用什么做的。”触目惊心使用带有淋巴结、甲状腺的“槽头肉”中央广播电视总台今年3·...
3月15日晚间，一年一度的央视3·15晚会正式举行，第四弹指向梅菜扣肉预制菜。近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。据报道，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。公开资料显示，槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上...
2024年1月初，记者来到了安徽省阜阳市。知情人士称，当地个别预制菜生产企业存在使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被老百姓称为淋巴肉。根据《中华人民共和国国家标准（GB/T ...