近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，当地有近六十家生产梅菜扣肉预制菜的生产企业。但记者调查发现，当地部分预制菜生产企业用未经严格处理、含有淋巴结和甲状腺的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜，用于制作的原料肉上，淋巴和腺体清晰可见。（据3月15日央视财经...
安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。3·15晚会记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必...
报道中称，安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉又称为淋巴肉，是猪肉中公认品质差价格低的部位。经走访发现，用劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉，在当地已是公开的秘密。而正常五花肉的批发价是劣质槽头肉的4倍。报道称，几经周折，记者取...
原来，为了保证槽头肉的分量和外观，工人并没有将淋巴结和甲状腺剔除干净，这样的劣质槽头肉就成为了这家公司生产的梅菜扣肉预制菜的原料。在安徽另一家公司，东辉食品科技有限公司，一进入厂区就可以看到露天堆放着大量的冷冻肉。在外包装上清晰地看到有槽头肉的字样，公司的负责人直言不讳地说，槽头肉是他们公司梅...
▲劣质梅菜扣肉预制菜使用“槽头肉”。报道截图 据阜阳市市场监督管理局3月15日晚通报，阜阳这三家企业问题被曝光后，属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场，已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料等现场封存。涉事企业法定代表人已被公安机关传唤到位。后续依法依规严查严处情况，将及时向社会通报...
新京报讯（记者 吴采倩）3月15日，央视3·15晚会曝光预制菜生产乱象：作为梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，安徽省阜阳市部分企业用未经严格处理的槽头肉（又称“淋巴肉”）制作梅菜扣肉，而且生产车间存在卫生不合格等问题。未经严格处理的槽头肉用于制作梅菜扣肉预制菜。 图源：央视3·15晚会 据介绍，槽头肉，是...
梅菜扣肉，用的肉是槽头肉 也就是猪头和躯干连接部位的肉，槽头肉是什么？吃了会怎样？经常吃预制菜好吗？预制菜的安全如何保障 ？如果要买 应该如何选用？准备好了吗？让我们一探究竟！槽头肉 首先，槽头肉，通常指的是猪脖子上的肉，这个部位因为经常是猪打针的地方，所以可能会存储大量的病菌 槽头肉中聚集了...
在今年的315晚会上，一起关于槽头肉被用于制作梅菜扣肉的食品安全事件被曝光，引起了广泛关注。据报道，安徽省阜阳市作为梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，个别企业竟用未经严格处理的槽头肉，来制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉是猪头和躯干连接部位的肉，含有大量的淋巴结、脂肪瘤和甲状腺。在日常生活中，这种肉常被称为...
315晚会记者接到举报称，安徽阜阳有企业使用槽头肉来制作梅菜扣肉预制菜，而这里正是梅菜扣肉预制菜的主产区之一。于是记者来到安徽阜阳，对几家预制菜企业进行暗访，结果不查不知道，一查吓一跳：使用槽头肉制作梅菜扣肉预制菜，已经在当地成了公开的秘密。梅菜扣肉预制菜厂家甚至对着记者直言不讳，随着预制菜销售的...
#科学漫谈#在2024年的央视“3·15”晚会上，一则关于梅菜扣肉预制菜的曝光引起了公众的广泛关注。报道揭示了一些生产企业在制作梅菜扣肉预制菜时，使用劣质槽头肉替代了传统的五花肉，这一行为不仅违背了食品安全的基本准则，更是对消费者健康权益的严重侵害。这一事件不禁让人们反思：在便捷的预制菜背后，我们是否...