香哈网为您提供了梅菜扣肉的做法大全介绍,包括梅菜扣肉的做法大全图文步骤详解,并详细说明梅菜扣肉的做法所需时间和用料,让您轻松学会梅菜扣肉的家常做法。
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1.五花肉放入冷水中 2.再放入大料、姜片、香叶 3.料酒 4.大火烧开煮5分钟 5.翻面继续煮5分钟左右 6.大碗中倒入老抽 7.把煮好的五花肉捞出放入碗中 8.四面都抹上老抽 9.用牙签在肉皮上乱扎洞 10.肉皮朝下浸泡十分钟 11.热锅放油 12.放入五花肉,盖上锅盖,小火煎制2分钟左右 13.梅菜提前泡发洗净挤...
把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了 梅菜扣肉 用料 五花肉适量;霉干菜适量;糖适量 做法 1.梅干菜用温水浸泡半小时;淘洗几遍,去除硬梗和杂质。 2.洗好的梅干菜挤干水分;油锅入一点油,入梅干菜煸炒;加少量老抽上色,白糖调味;炒好的霉干菜盛出备用。 3.五花肉...
做法 事先用温水活一块软硬适中的面团,不用发酵,醒在一边;梅干菜扣肉用刀剁碎,越碎越好 面团揪成面剂子,大小要看烙饼的锅,锅子不大,剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间;锅够大剂子就可以做成包子皮那么大 将面剂子稍微压扁,包入比包子馅稍少的量的梅菜扣肉 将面皮封口,不用那个像包包子那么仔细,随便捏严实...
梅菜扣肉,试了几十次,终于找到了最简单的方法。今天分了给大家,味道也超赞 作者: fx0211 28分钟 家常味 中级 热菜 煮 家常菜 做法将做法保存到手机 1.五花肉冷水下锅,放葱头,洋葱,香叶,桂皮,花椒,料酒煮30分钟,筷子能插透。洗干净待凉透 2.锅起小火,将肉皮朝下,用手按住煎出皮(此时的肉不烫手的,比下...
简介 这道梅菜扣肉，是我们家都喜欢吃的，外公最会做这道菜，妈妈看外公做了之后学会了，潜移默化，我也学会，梅菜扣肉食之软烂，闻之醇香，颜色红润，味道鲜美。食材 五花肉 250 梅菜 半碗 生抽 3勺 蚝油 1勺 老抽 2勺 猪肉汤 4勺 料酒 1勺 姜末 适量 十三香 适量 葱花 适量 步骤/方法 1 除毛，...
梅菜扣肉的用料 梅菜扣肉的做法 步骤1 猪肉含有丰富的优质蛋白质与人体必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润澡的功效,梅菜营养价值极高,含有镁与胡萝卜素,其味甘,可开胃下气,益血生津,补虚劳。梅菜扣肉这道菜品,造型别致,大方得体,颜色酱红油亮,汤汁鲜美,扣肉肥而不腻 ,梅菜吸收了五花肉的油...
1 梅干菜多次冲洗干净后充分浸泡，然后切碎备用 2 精选一块五花肉，要肥瘦合适的口感才更佳 3 锅里坐上水，放八角、桂皮、葱姜、盐等调料 4 水开后放入五花肉，倒两大勺料酒 5 五花肉充分煮透（约二十分钟），用筷子扎一下可以扎透后捞出，三等分切块，然后蘸老抽腌制一会儿使肉充分上色，感觉颜色合适了可以用...
梅菜 250克 油 适量 老抽 0.5茶匙 冰片糖 10克 白酒 0.5茶匙 生抽 2茶匙 步骤/方法 1 准备材料。2 梅菜用清水浸泡半小时。3 五花肉冷水下锅煮，煮至五花肉轻松可以插入筷子。4 在盘子里倒入生抽、老抽，冰片糖粉，白酒拌匀。5 五花肉趁热涂上酱汁。6 烧热油，猪皮朝下炸。盖上盖子，油炸得厉害。7 炸...