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方法/步骤 1 准备两条梅条肉,适量的剁椒、泡椒和香菜、姜丝、备用。2 先把梅条肉切片,加盐、鸡粉和胡椒,一个蛋清、适量料酒、生粉水一勺,搅匀备用。3 起锅倒油,油热下腌制好的梅肉片,炒熟捞出控油。4 再次起锅烧油,油热倒上准备好的剁椒、泡椒和姜丝,炒香。5 然后倒入滑熟的肉片,撒上辣椒(...
1 梅条肉一根,取1/3用,削成片,不要太薄,用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来,至少半小时以上。2 竹笋菌菇。3 洗净切片用开水淖一下。4 控水滤干。5 葱姜洗净。6 油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会。7 加热水。8 滚开。9 腌制好的梅条肉用水冲洗一下,把葱姜剔掉。10 倒入...
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梅条肉通常指的是猪的里脊肉,它含有较高的蛋白质和较低的脂肪,是营养均衡的肉类选择。梅条肉的蛋白质含量丰富,每100克大约含有20克的蛋白质,同时含有必需氨基酸,有助于肌肉的修复和生长。此外,梅条肉还含有一定量的铁质,对预防贫血有一定的帮助。
原方是巧厨娘系列中的牙签梅花肉,因为娃说牙签肉吃着不过瘾,升级成了竹签梅条肉。 香煎梅条肉串的做法步骤 步骤1 梅条肉洗净,斜片薄片。 步骤2 筋膜部分顺带剔除。我刀工差,把肉带下来了。大家不要学我。 步骤3 均匀撒一层盐。控制着点,不要多了,后面还要刷辣酱水的。
梅条肉是猪脊背处接近肩项部分的肉,一般在杀猪的时候,就是从猪的颈部第一刀切下去的部分的肉,只有这里的肉可以切出长条的肉来,并且因为粉色的肉和白色的油脂很像梅花,所以被叫做梅条肉。梅条肉在我国北方地区被叫做夹脊肉,这个部位因为是猪经常会运动到的部位,所以它的瘦肉比例也是比较高的。梅...