梅洛(Merlot)是一种18世纪末才出现的红葡萄品种,目前在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,是法国最为广泛种植的葡萄品种之一。🌟🌟 梅洛葡萄的果粒呈乌蓝色,体小皮薄,比赤霞珠更为早熟,但收成时如果雨量过多容易腐烂。因为喜欢凉爽又能保水的土质,在波尔多右岸的圣爱美隆(Saint-Emilion)...
第一类是最为普遍的，是生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味，如黑莓、黑李子、黑樱桃等，酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。第二类不太...
梅洛这个品种的起源地也在法国。在波尔多产区，它和赤霞珠是一王一后的存在。赤霞珠的特点是非常强壮，非常有结构感的，梅洛就比较柔和柔顺，更像一个温柔的女性。作为葡萄本身，梅洛自身的特点是它的单宁比较低，酸度也比较低，香气比较淡雅，不像其他品种会有澎湃的或者是浓郁的果香。和赤霞珠相比，梅洛需要更少的...
梅洛葡萄酒的风格因其产区气候的差异而有所不同。不同产区的气候影响着梅洛葡萄酒的风格，从阿根廷、澳大利亚的饱满酒体到法国波尔多的优雅香气，各具特色。在国际产区，如阿根廷、澳大利亚和美国加州，由于气候条件适宜葡萄的高成熟度生长，因此酿造出的梅洛葡萄酒通常呈现出饱满的酒体、适中的酸度、柔顺的单宁和较高的...
梅洛Merlot 一、梅洛是法国种植面积最广的一个葡萄品种,最重要的产区包括波尔多和贝杰哈克,虽然梅洛在波尔多全境均有种植,但表现最杰出的产区是位于波尔多右岸的圣埃米利翁和波美侯,这里的梅洛经常混合品丽珠,有时也会混合赤霞珠来酿酒,对于波尔多地区的红葡萄酒来说,富含单宁的赤霞珠是酒的骨,而梅洛则是肉,刚柔相济...
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法国| 波尔多(Bordeaux):梅洛在法国主要集中在西南部波尔多和南部朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)地区,代表酒款柏图斯酒庄红葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)。 意大利| 托斯卡纳(Tuscany):意大利2/3的梅洛用来酿造IGT级别的廉价餐酒,这种葡萄酒果香很淡。只有少部分被用来酿造诸如托斯卡纳(Tuscany)的马赛多红...
梅洛喜欢凉爽又能保水的土质,因此在波尔多右岸的圣埃米利永(Saint-Emilion)产区和波尔多产区的钙质黏土中表现极佳。 传奇的柏图斯庄园:🍇 波尔多产区的传奇庄园柏图斯(Pétrus)通常用95%的梅洛来酿制葡萄酒,可见其重要性。 高温产区:🍇 在温度较高的法国南部朗格多克·鲁西荣(Languedoc-Rousillon)产区,自20世纪80...
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