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1、桂皮不宜长时间煮制，以免失去其香气和甜味。2、桂皮不宜与辣椒、大蒜等辛辣食材搭配使用，以免产生异味。八角 特性：八角，又称大茴香，具有独特的香气和辣味。其香味强烈而持久，是香料之王，能够显著提升菜肴的风味。用途：八角主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料的烹饪，能够去除肉类腥膻臭气，增添芳香气味，...
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桂皮适合用于炖牛肉、羊肉等寒性的肉类，可以中和肉类的寒凉，让肉更加鲜嫩。香叶是从月桂树的叶子中制成的香料，它有着清新的草木香味，可以去除肉类的腥味和油腻感。香叶适合用于炖鸡肉、鸭肉等油腻的肉类，可以提升肉类的清爽度，让肉更加爽口。八角是从八角茴香的果实中制成的香料，它有着浓烈的芳香味，可以增加...
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八角、桂皮前香,白芷、良姜肉香,草果、山奈中香,花椒、毕拨麻香,丁香、砂仁后香,香茅、灵草飘香。 1年前·湖北 7 分享 回复 展开1条回复 black bear ... 提前香就是提前放的意思吗? 1年前·贵州 1 分享 回复 展开2条回复 SEVEN CHEN ...
广西大料八角桂皮香叶香料!这款香料是正宗广西产地,家庭组合装哦,厨房常备,卤味香料,无论是煮卤肉还是炖汤,都能为你的菜肴增添浓郁的香气。好材料 做出好味道,让你在家也轻松煮出大师级别的菜品,给你的家常菜加点料吧!#香料 #调味料#卤料包#八 - 启兰优选百货于202
1.八角：作用：增香，有主体香味 添加量：50斤卤水+30g 2.砂仁：作用：去腥除膻复味增加复合香味 添加量：50斤（卤水）+15g（原料） 后同 3.桂皮：所有肉类食材可以使用桂皮 添加量：50斤+25g 薄皮桂皮：香气弱，味道淡 肉桂：长时间卤制的卤水使用 4.小茴香：作用：去腥防腐增香添味。味道甘香，单用...