格拉条的用料 格拉条的做法 步骤1 面粉放半勺盐和硬点 步骤2 盖个碗醒二十分钟 步骤3 二十分钟后,面很光滑,手掌按平,用擀面杖杆 步骤4 厚度均匀,大圆 步骤5 叠三叠 步骤6 刀切两三毫米 步骤7 伸开,盖上布,用手搓圆,(不盖布,到后面面干了) 步骤8 搓好的面,起锅大火烧水煮面,沸腾打三次凉水就可以了...
格拉条,又称格拉面,其名称来源于安徽阜阳的方言,在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gela),而这种食物需要将各种佐料均匀搅拌,故称为“格拉条”;又因为其颜色金黄、面形粗壮,也叫“金条面”。格拉条可煮可拌,口感筋道,是阜阳地区特有的地方小吃,已有一百多年历史。相传格拉条起源于宋代,与苏东坡有关,20世纪80年代时...
格拉条的用料 格拉条的做法 步骤1 面粉放半勺盐和硬点 步骤2 盖个碗醒二十分钟 步骤3 二十分钟后,面很光滑,手掌按平,用擀面杖杆 步骤4 厚度均匀,大圆 步骤5 叠三叠 步骤6 刀切两三毫米 步骤7 伸开,盖上布,用手搓圆,(不盖布,到后面面干了) 步骤8 搓好的面,起锅大火烧水煮面,沸腾打三次凉水就可以了...
如今,格拉条已在全国范围内流行,成为人们喜爱的美食之一。 二、格拉条生意的赚钱之道 1. 市场需求大 随着人们生活水平的提高,对美食的追求也越来越高。格拉条凭借其独特口感和营养价值,市场需求不断增大。抓住这一商机,开一家格拉条店,让人们在享受美食的同时,也能满足市场需求。 2. 经营成本低 相较于其他餐饮...
格拉条,也叫格拉面,是安徽省阜阳地区汉族传统小吃,堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“格拉”(ge la) ,而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀...
格拉条也叫格拉面,是安徽省阜阳地区汉族传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(ge la) ,而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。一般格拉条店里...
制作格拉条，首先要揉面。这一步是关键，面团越硬，煮出来的面条口感就越好。接着，将面团切成条状，用手搓成圆条，然后下锅煮熟。煮熟的面条捞出后，过冷水放入碗中，再加入豆芽、香菜、蒜泥、芝麻酱、辣椒油等调料。最后，冲入鸡蛋汤，用筷子搅拌均匀，一碗色香味俱佳的格拉条就制作完成了。吃格拉条时，最讲究的...
颍东马记格拉条 近30年老店,大年初一就被催着开门,饭点时排队都排到十几米开外! 老板说,外出工作的人离家前喜欢到这边吃一碗格拉条,过节回家的第一顿饭也喜欢到他家报道。 甜水井·薛三格拉条 “薛三格拉条”在阜阳也开三十来年了。早上和中午卖格...
1. 面条：选用高筋面粉制作的面条，具有筋度强、有弹性的特点，适合制作格拉条。2. 鸡蛋：增加面条的韧性和口感，一般使用2-3个中等大小的鸡蛋。3. 蔬菜：根据个人口味添加，如生菜、黄瓜、番茄等，为格拉条增添色彩和口感。4. 调料：盐、胡椒粉、食用油等，适量添加以提升格拉条的味道。二、制作步骤 1. 混合...